數紅色食物，除了番茄、紅蘿蔔，還有紅菜頭。從前中國人較少吃，現在卻很容易買得到，用來榨汁、做沙律、煲湯皆宜。紅菜頭營養豐富，高纖又含豐富鐵質及葉酸，能補血養顏、促進腸胃蠕動，它還有茄紅素，具抗氧化及美白效果，所以不少人說它是女士們不能不吃的「天然護膚品」。另外，買新鮮紅菜頭，最好揀連葉的，因為從葉可看出紅菜頭是否夠新鮮。