被譽為意大利森林瑰寶的Porcini野菌，入口帶泥土香氣及帶果仁味道，更被識食之士捧為意大利可食用菌類之王。灣仔君悅酒店的Grissini意大利餐廳，就在今個月Porcini野菌當造之時，推出限定菜式。Porcini野菌的烹調方法繁多，其細緻口味不但可配上等醬料燜燉，伴烤牛扒及意大利酒王Barolo紅酒，更能將其最佳味道提升至頂點。而Grissini的大廚Marco Torre所設計的野菌菜式，包括野菌芝士薄切生牛肉、Parmigiano芝士野菌沙律配檸檬橄欖油，以及自製醃野菌配Grissini精選冷盤等，絕對值得一試。

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