小記最近發現銅鑼灣希雲街開了家泰國小店「泰滋美」，在這條兩邊都開滿車房的街上，不是細心找，也不易察覺。小店位置就在街尾盡頭的轉角位，店外設有露天座位，裝修雖算不上別致豪華，但勝在坐得舒服又寧靜。

調味落重手

這裏吃的是泰北菜，來自泰北籍的廚師，喜歡以椰糖代替沙糖來為菜式調味，他說如此煮出來的菜式味道會更香，加上所有香料及大部分材料均由泰北入口，出品自然夠正宗。另外，據負責人輝哥講，泰國不同地區的香料味道有濃淡之分，在泰北地區的香料，一般較濃味，而當地人在烹調時所用的香料分量會比較重手，故泰北食物都會偏甜及辣。

辣椒膏炒蟹 $268/斤半 每日從街市買來重逾1斤的大肉蟹，單是蟹鉗已有手掌般大，以青紅椒、香茅及秘製香料炒香，肉厚嫩滑，啖啖鮮甜，加入忌廉奶，口感更滑。	青木瓜沙律魚 $78 泰北人最愛配炸魚伴食，青木瓜絲混入鮮青檸汁、蝦米等配料，清爽味辣，加上原條起肉炸的烏頭魚，更添惹味。	冬蔭魚湯 $50/細、$82/大 這款冬蔭功湯沒有加入花奶，先以鮮雞熬製上湯，再加入乾辣椒及大量香料，原條魚一同烹煮，色清味濃，入口酸辣開胃。

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