年紀比較大的朋友晚上都避免喝濃茶，以防睡不着覺，菊花茶就成為最佳的選擇了。

菊花茶被喻為保健茶，有清熱、解毒、清肝明目的功效，對口乾、火旺、目澀都有療效。菊花有極佳散熱作用，因此常用於外感風熱、胃寒、微汗等感冒初期徵狀，對預防感冒亦很有效。菊花有30餘種，中國原產的有17種，主要是野菊、甘菊及小紅菊等。菊花經過蒸氣殺青之後，曬乾至含水分70%以下便可備用。不懂的人會選擇大朵及白的菊花，其實，又小又醜，且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實不需要加茶葉，泡水就可以了，冬天熱飲，夏天凍飲都可以。

菊花含豐富的維他命A，能治療眼睛疲勞、視力模糊等眼疾。用棉花沾上菊花茶塗在眼睛四周很快就能夠消除眼睛浮腫及疲勞。菊花加枸杞便成為「菊杞茶」，對眼睛更有幫助。

冬天不宜多喝

有說菊花對中樞神經有鎮靜作用，對神經性頭痛、頭暈是有顯著的療效。菊花枕頭也有安眠鎮靜的功效。皮膚紅腫、又痛又熱時，可以用菊花與金銀花搗成泥塗敷患處，另一方面，可以頻飲菊花茶，內飲外敷，雙管齊下，消炎退腫的效應就好快產生了。

喝茶要分季節，菊花茶屬夏天飲品，冬天不宜多喝，因為菊花性寒，冬天氣溫低，人體以保暖為重。因為菊花茶屬寒性，所以體質虛寒的人，平時怕冷，脾胃虛弱的人最好不要多飲菊花茶了，同樣地，血壓低及老人家也不要多喝。

洪昭儀

資源：畢業於美國加州柏克萊大學營學系，曾在美任職多年註冊營養師。