講到惹火，近年冒起的一班性感o靚模絕對是表表者。至於在飲食界，最惹火的莫過於鐵板燒，新鮮材料活生生的在你眼前被師傅煎皮拆骨，中途還燒起熊熊火光，惹來旁邊食客的艷羨目光。今次小記找來新8模之一Suki Wong，來到新開業的日式鐵板燒專門店一嘗燒物，今勻可說是惹火鬥惹火！

由美麗華商場起步，沿着尖沙咀金巴利道一直行，走到街尾的死胡同位置，便發現新開業的「五味鐵板燒」。這裏位置較僻靜，但門外有車位，方便駕車人士。

坐在鐵板燒枱前的Suki，看見搶火效果，興奮大叫︰「嘩……勁呀！」

梳化椅讓客人坐得更舒適，加上枱與枱之間有一定的距離，互不騷擾。

鐵板枱前等食

店子面積大且寬闊，中央位置設有鐵板燒長枱，背後一幅有楓葉圖案的巨型馬賽克牆，金光閃閃，氣派十足。據說是老闆專誠請來外國設計師為餐廳度身設計的，左邊是用餐區，右邊則有壽司刺身Bar。

牛肉他他$88 先將安格斯牛柳輕輕煎熟表層，造成外熟內生的半熟效果後切片，入口肉味香濃，非常嫩滑，配以自家秘製胡麻汁點食，更開胃。	金目鯛薄切$150 金目鯛切至半透明狀，甚考師傅刀工，入口爽滑有嚼勁，配貴價黑松露醬拌食，沒有搶去魚鮮，卻帶出另一種濃香。	鐵板燒羊架$148 先將連骨的新西蘭羊架燒香再切粒，讓客人食得方便，夠晒細心。羊架入口不羶，而且香濃惹味。

單看店名就知餐廳以鐵板燒作主打，每日都會從不同國家引入新鮮食材，包括日本A5和牛、生猛龍蝦、黑豚、新西蘭羊架、鮑魚、特大虎蝦等，種類選擇豐富，而師傅會即席在客人面前即場炮製，配上特別調製的5款秘醬品嘗，更添滋味。哈日的Suki說，她最享受坐在鐵板枱前，看着食物在鐵板上冒煙起火，心情特別興奮，期待着下一刻把它放進口中。

蟹柳板壓壽司$128 選用松葉蟹柳，壽司飯之間夾着一塊紫蘇葉，食落有種獨特的香味，與鮮甜的蟹柳好夾。	扒元貝北海燒$68 2隻 原隻連殼元貝，加入麵豉醬及野菌同燒，更能凸顯元貝的鮮味，入口爽滑彈牙，好味！	五味煮大蜆$68 師傅每朝早以大量豬骨熬製湯底，熬足4個鐘至湯底變白，再加入新鮮大蜆同煮，蜆的鮮味滲入湯中，同時吸收豬骨湯的精華，勁鮮甜！

必食半透金目鯛

這裏的鎮店總廚堂師傅來頭可不小，他曾於多間本地有名的日本料理店工作，包括稻菊、西村、見城等，對於食物質素，他有自己的堅持，欠佳的出品，絕不會捧到客人面前，故在此吃到的，必定是水準之作。除了主打的鐵板燒，這裏還有多款特色刺身壽司及和食供應，像「金目鯛薄切」，以筷子夾起晶瑩剔透，配上矜貴黑松露醬點食，別具滋味。而老闆因為想做到景靚、食物靚、價錢抵，所以店子特別設計了多款抵食鐵板套餐，其中二人套餐包括多款新鮮海鮮、刺身壽司及和食，埋單四百蚊有找，以質素來計，非常抵！

師傅為加強各類鐵板燒的滋味，自家調配了五款不同口味的醬汁供客人點食，當中包括海鮮專用的海鮮汁、配肉食最惹味的辣汁及燒汁、能提升牛肉香的香草醬及配濃味食材的黑醋汁，全部由師傅每日親自調製，是鐵板燒的絕佳配搭。

查詢︰2885 5226