在葡萄酒世界裏，香檳屬於By Glass品嘗中最昂貴的酒品，香港喜來登酒店雲海日本料理嘗試以多款Grand Cru香檳配搭上乘的日本料理，呈獻與別不同的香檳佳餚配對晚宴。雲海總廚大下內剛穗師傅將於9月9日（星期四）精製9道菜日式料理套餐，帶來前菜、刺身、天婦羅、壽司等多種日式料理，每道均配上不同的Grand Cru NV或有年份香檳，當中還有首次於香港露面的法國紅酒Chateau Pommard 2006配搭和牛西冷伴大蝦，必能讓味蕾享受難忘的一夜。

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