這個世界上，有甚麼能令一個人的心情在瞬間大上大落？除了愛情，當然還有：股市。看着手執的股票價位時升時跌，該揸、沽還是追貨？何時才是見底入市時？既考眼光也考心理質素。最近W 酒店的Living Room也加入股市行列，然而它並非上市了，而是以股市概念控制飲品價格，挑戰你選擇Cocktail的品味之餘，也考你是否懂得趁低吸納，飲得更抵。
香港W酒店的Living Room最近推出的「The Exchange」活動，逢星期五晚上6時至10時「開市」，餐牌上所有飲品皆由現場食客需求來決定其價格。據負責人稱，此「波動價格」的概念源自美國的酒吧，現時首次由W酒店引入香港，讓顧客在品嘗多款Cocktail與美酒的時候能一嘗「沽、揸、追」樂趣。
飲品價格 可升可跌
「The Exchange」的玩法最講顧客眼光，餐牌內大部分雞尾酒款的原價都設於$50，當有很多客人同時間點叫同一款飲品，其價格便會大幅下滑，更會最多跌至原價的50%；而若果該飲品的需求減少時，其價目卻會慢慢上升，最高升至原價的50%。舉例來說，一杯雞尾酒原價為$50，當有大量顧客點叫該雞尾酒時，其價錢最多會跌至$25，而在一段時間後它的「熱潮」減退，其價錢便會慢慢上調，升至最貴$75。每款酒品的即時價格都顯示在酒吧上一條長13米的LED顯示屏上，並會每3分鐘更新一次，讓大家一目了然，睇準時機入手。
支票入手 雞尾酒
股市入手需靠經紀的一通電話，而在「The Exchange」入手一杯飲品，則是靠一張「支票」。每位顧客柯打時，侍應都會以一張支票紀錄該飲品當時的價位作落單之用，譬如當你點叫一杯雞尾酒，當時價位跌至$30，侍應便會在支票上填寫$30，故此如果在結帳時飲品價格跌至$25，你也得乖乖付出$30的價錢。為了配合活動，Living Room供應超過40款酒品選擇包括雞尾酒、烈酒、啤酒和葡萄酒等，亦推出3款特色Cocktail，原價卻設定為$100。此外，Living Room亦有多款特色佐酒小食，讓大家度過緊張刺激而美味的一夜。
加拿大扇貝和牛油果帝王蟹、烤粟米、辣椒、烤椰子脆片 $79
粟米Salsa醬襯托着扇貝及帝王蟹肉，旁邊伴以牛油果醬及椰子脆片，帶有德州特色的小食。
烤香腸、風乾車厘茄配水牛芝士、脆香玉米蓉 $79
香烤Chorizo香腸切件並以車厘茄伴隨，很意式風味的小食，配合炸得香口的玉米蓉，帶來不同口感。
墨西哥龍蝦辣椒玉米片、牛油果和大蒜調味醬 $160
Nachos中加入龍蝦肉，成功令它「升呢」，Nachos中還拌入半溶的Mozzarella芝士及Jalapeno辣椒，味道刺激過癮。
水煮明蝦、吞拿魚刺身、鮮蠔、脆米沙律和辣椒豆豉醬 $180
豐富得像來自自助餐的拼盤，只吃生蠔、吞拿魚刺身及蝦都已經抵番晒。
Washington 原價$100
加拿大扇貝和牛油果帝王蟹、烤粟米、辣椒、烤椰子脆片
Wall Street Manhattan 原價$100
Bourbon烈酒加上迷迭香帶來的香氣，入口仍保留烈酒的濃香與順滑，是很男性化的雞尾酒。
Zacapa Old Fashion 原價$100
經典雞尾酒口味，以Ron Zacapa Rum酒作基調，用上朱古力酒及橙酒調校味道，並以火炙橙皮帶來果香。
查詢：3717 2222