臨近開學季節，莘莘學子是時候醒醒腦，為新學年做好準備，以迎接新一年的學習。經過悠長暑假，如果玩得興奮過度及睡眠不足，記憶力往往會減弱。註冊中醫師表示如果想改善記憶、讀書聰明，可試以針灸刺激不同穴位，或可煲一些健腦益智湯水飲用。

據漢方妍肌堂中醫藥中心註冊中醫師彭明慧表示，記憶力減弱的常見原因，包括年齡、睡眠不足、神經衰弱、心理壓力等，甚至因大腦功能衰退導致出現如神經功能失調、注意力不能集中等徵狀。

睡不佳 記憶力減弱

學生哥於暑假往往睡眠不足，夜生活的喧鬧和壓力，都會損耗人的記憶力和注意力。彭醫師說：「由於興奮和消耗過度，使人容易疲勞，於使用腦力更多的時候尤甚；另外，睡眠不足或睡得不好，也對記憶力有影響，其實睡眠和記憶有密切關係，睡眠不好會影響記憶功能。」

想改善記憶力，彭醫師建議可以多喝茶：「茶葉是改善記憶力的良品之一，多喝茶能使人的大腦更健康，還能預防因衰老引起的記憶力減退和老人癡呆症等。」另外，跑步及到郊外散步也對記憶力有所幫助，彭醫師指跑步能保護人體內的現有細胞，促進新細胞的生長，有助改善記憶力；至於到戶外呼吸新鮮空氣及散步，也可提高記憶力和改善注意力，彭醫師說：「大自然能讓人平靜和放鬆，有助於增強注意力的集中。」學生們不妨趁暑假作最後衝刺，多到郊外走走，增強記憶力準備上學。

想聰明 首要健腦

如果想讀書聰明記性好，彭醫師直言關鍵在於健腦：「很多時人的注意力和記憶力會有選擇性，大部分人會在一些特別引起自己煩惱的事情上兜圈子，把時間專注於考慮某一問題而不能自拔，因而對學習和其他事物無暇顧及和不感興趣。」健腦的方法有幾種，包括日常生活或飲食來幫助，「首要的當然是有充足睡眠，另外適量運動、均衡飲食，多食用補腦食材，例如核桃、黑芝麻、黑豆、花生及魚類等。」彭醫師說。

湯水介紹

杞子圓肉雞蛋茶

材料：杞子10克、龍眼肉10克、制黃精10克、雞蛋1個、冰糖適量

做法：

1. 先將雞蛋煲熟去殼；

2. 加約5碗清水入煲內煲滾；

3. 加入所有材料和雞蛋，煲滾後轉中小火煲約30分鐘。

功效：養血益智、強身健腦；圓肉可健腦益智，制黃精有滋陰、補腦、養榮等作用，而雞蛋則可以補益氣血，強身健腦，含卵磷脂較高，是腦神經系統有益之品。

金神豬心湯

材料：豬心1個、乾金針菜20克、茯神30克、柏子仁15克、瘦肉240克

做法：

1. 先將豬心洗去血污、切片，瘦肉汆水待用；

2. 金針菜、茯神、柏子仁用水洗淨；

3. 加入約3公升清水煲滾；

4. 將所有材料加入煲中，煲滾後轉中小火再煲約1.5小時，加鹽調味即成。

功效：益心、安神、健腦；金針菜又叫健腦菜、忘憂草等，能安定精神，為健腦佳品，而茯神則可治療健忘失眠、益智安神。

健腦魚頭粥

材料：核桃1両、黑芝麻2錢、黑豆2両、薑片4片、大棗4粒、米適量、魚頭1個

做法：

1. 先將魚頭洗淨、切件待用；

2. 黑豆洗淨後，浸泡約30分鐘；

3. 把核桃、黑芝麻、黑豆和米在鍋中乾炒；

4. 加8碗水、大棗、薑片進煲內，用大火煲滾後轉用慢火熬約30分鐘；

5. 最後加入魚頭件，再熬約15分鐘即成。

功效：健腦補腎、益智安神。

黑豆蓮子荔枝粥

材料：黑豆30克、蓮子10克、荔枝乾10粒、黑棗5粒、米適量

做法：

1. 將黑豆洗淨，浸泡約30分鐘；

2. 所有材料熬粥。

功效：益氣養血益智，常食可恢復腦力。

靈芝智仁茶

材料：靈芝片15克、益智仁10克、大棗4粒、冰糖少許

做法：

1. 先將靈芝片切碎；

2. 放入靈芝碎、益智仁和大棗於煲內，加水約2碗浸泡20分鐘；

3. 煲滾後加入冰糖，轉中小火再煲約20分鐘即可。

功效：益氣寧心、益智安神。

補腦食材

1.海藻紫菜

含有豐富的葉綠素、維他命、礦物質、蛋白質，可以改善記憶力和注意力。紫菜中的豐富膽鹼，對記憶衰退有改善作用。

2.黑豆

含有蛋黃素和豐富的蛋白質，能增強記憶力。

3.銀杏

含有豐富的維他命A、C，可有效地改善血液循環，保證腦供血充足，有利於大腦增強記憶。

4.核桃和芝麻

均含有大量的不飽和脂肪酸，能給大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，幫助清除血管中雜質，提高大腦功能，從而增強記憶力。其中，核桃的維他命含量豐富，對於治療神經衰弱、失眠等引起的記憶力減退十分有效。