自己喝水的習慣隨着日子而改變，年幼時按家人教導喝煮沸的開水，長大後常喝蒸餾水，近期則光顧日本超市買日本的含礦物天然水喝。

當年出發去日本讀書前，已得知當地的「水道水」可直接飲用。

「水道水」以廣東話來說即是「水喉水」。抵達當地後，學校的前輩苦口婆心勸告別直接喝「水道水」，會否拉肚子是另一回事，據說在日本喝得太多不經煮沸的「水道水」會導致脫髮。

那時我問前輩：「喝煮沸了的水就沒問題吧？」他無奈地搖頭道：「不！只是脫髮沒那麼嚴重，同樣會脫。」

近幾年探訪幾位東京友人家，發現朋友們的雪櫃都存放了天然水。近十年日本的水源污染嚴重，住在東京及大阪等大都市的人開始不放心而改喝天然水。

天然水水源主要取自森林或日本阿爾卑斯（指連綿長野、山梨及靜岡三縣，高空俯瞰有如歐洲阿爾卑斯的山脈）一帶的地下水。以前聽別人說，喝含礦物的水會患腎結石，近年聽見的說法是，人類和動物自古喝的是泉水及河水等大自然水源，不吸收礦物反而不健康。脫髮的主因應是遺傳，但若硬要說跟喝「水道水」有關，那麼頭髮濃密的福山雅治定是常喝天然水，而沒剩幾根頭髮的松本人志大概喝得太多「水道水」了吧？