在維也納，除了看博物館，也別忘了鑽進咖啡館歎杯維也納咖啡，品嘗馳名的Sacher-Torte。Torte即英文Cake的意思，這種香濃朱古力蛋糕在不少咖啡館都吃得到，但說到口味傳統，始終要數Hotel Sacher的出品最正宗。

所謂Sacher-Torte，其實是面層塗上一層厚朱古力醬，中間一層抹了杏脯果醬的蛋糕，味道偏甜，蛋糕夠鬆又帶點乾，當地人喜歡連淡味忌廉一起放進口，配以維也納咖啡Wiener Melange，簡直一流。

傳統秘方

第一件Sacher-Torte早在1832年面世，是Hotel Sacher創辦人Eduard Sacher的父親，於16歲那年特別為當時的Metterich王子炮製，王子和眾賓客竟一試愛上，於是把蛋糕命名為Sacher，而Sacher家族亦因此成名。酒店在1934年已易手，但多年來仍按照Sacher家族留下的秘方炮製傳統風味的Sacher-Torte，每日也吸引不少人慕名而來吃蛋糕。今天的酒店，仍保留百多年前風貌，走進去就如置身於博物館，皆因可看到Sacher家族留下來的古董、家具及舊式手寫菜單等，可說件件珍貴。

老牌銀器

講到歷史老，還有創於1847年的銀器世家Jarosinski & Vaugoin。樓高兩層的店舖，僅得300多平方呎是舖面，擺滿各式銀器，舖後和一樓是約2,000平方呎的工場和小展室。世襲的家族生意一代傳一代，至今傳到第6代Jean Paul Vaugoin手上，這位80後繼承人還有中文名字，叫王恭，他充當導遊帶我們參觀銀器製作過程，並介紹一些平日難得一見的銀器給我們欣賞。