講起東南亞，豈可不提泰國？即使當地政局仍不穩，外遊仍有點顧慮，但那惹味醒胃的泰國菜，一諗起就想食。位於佐敦的「泰肥牛」就將泰式街頭燒烤搬過來，配以中泰混合的新派菜，相信可以為粉絲們解饞。

只要走到佐敦那段廟街的街頭，即被一股燒烤香氣所吸引，原來是來自一間叫「泰肥牛」的泰國海鮮菜館。坊間泰菜館眾多，要突圍便要有噱頭，店主Paul及Kenny深明此理，便倣效當地的燒活鮮。Kenny說：「泰國人會將在湄公河捕獲的海鮮生燒，簡簡單單已很好味。」

客人即點即燒

泰式燒烤成了店中一大主打，門前特別設有魚缸，放着「是日精選」，像花竹蝦、花蛤、鮑魚仔、海紅魚、琵琶蝦，甚至是麵包蟹等，選擇甚豐，原來Paul的親戚就在香港仔經營海鮮檔，要取揀手靚貨可謂沒難度。客人只消點好海鮮，大廚便會立即處理，再放到店前的燒烤爐炮製，還可選鹽燒、中式酒燒或蒜蓉牛油燒，照顧各人口味。

中泰混合新菜

另外，餐廳的新派泰菜亦叫人意想不到，像泰式香燄蝦就取材自中菜的火燄蝦，結合泰式香料及中國酒而成，並在客人面前即製，有如一場Cooking Show，火燄令滿室生香，非常吸引。店子為求做到最好，很多食物都寧可花時間、心機自製，例如手打蝦丸、魚餅及蝦餅等，更自製醬汁來配襯食物，例如豬頸肉汁、青椒辣汁、薄荷汁及火鍋苦汁等，用以提升食材鮮味及美味。對泰菜甚為思念者，不妨到這兒一解「鄉愁」。

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