人人都說生活愈來愈苦，連小記這朱古力迷都愛上咖啡，而且愈喝愈苦。某天驟然發現，其實沒有必要為自己雪上加霜，特別在理應輕鬆的周末，不如喝盡葡萄酒、清酒、烈酒、雞尾酒，醉足全日以減壓！香港不少餐廳都可品嘗高質美酒，你還說我借酒消愁嗎？倒不如說我懂得享受，為活着Drink a Toast！

12:00NN 海景前的女神香檳

據說性感女神瑪麗蓮夢露每天早上起床都要喝一杯Piper Heidsieck的香檳，聽起來迷人又醒神，原來這產自法國傳統香檳區Reims的品牌已經有200多年歷史，曾是14個皇室家族的貢品，同時屢獲殊榮，除了於2009年被Wine Spectator評得92分外，亦獲NZIWS選為Sparkling Wine of the Year Trophy。

Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009配大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲 這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，香濃而口感細滑，配用大蝦及波士頓龍蝦加上濃味汁料製成的頭盤小食，醒胃！

Twinwoods Shiraz Margaret River 2007配燒美國羊架伴炸薯片及地中海炸雜菜充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，配濃味食物如炭燒羊架相當適宜。

如此享負盛名的香檳，在香港喜來登酒店蠔酒吧的周日早午半自助餐中就可以盡情品嘗，配上每周4至5款來自世界各地的即開生蠔、種類繁多的新鮮海產、各式冷熱盤及甜品等，味蕾的享受在這3小時間臨至頂峰。除了香檳，大家亦可以揀選各款紅白葡萄酒，或選另一款半自助餐，盡情享用同樣襯絕生蠔及海鮮的Sparkling Wine。

Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand配各款生蠔	Piper Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France配海鮮拼盤	深白上善純米吟釀 $580 配吞拿魚腩刺身 $720 以55％步合的精米釀造，「深白上善」比淡如水的「上善如水」熟成一點，但口味依然清淡，最適合配刺身。

蠔酒吧周日早午半自助餐

男山純米大吟釀 $1,450 配加茂茄子田樂 $130	平八郎本格燒酎 $620 配鹽燒雞肉 $120	Shochu Sour $328 混合了鮮果汁及日本燒酎，並加入日本薑汁、香荽、香茅等味道濃烈的材料，為味蕾帶來全新感受，配合過癮圓形小杯，一人一Shoot齊齊暢飲。

時間：逢周日12:00nn-3:00pm

Ice Volcano $88 以檸檬汁、龍舌蘭、君度橙酒及新鮮青蘋果等調製，果味濃郁芳香，酸中帶甜的味道，驅暑解悶，調酒師更會為大家即場燃點美酒，為派對加溫。	迷你漢堡 $148 澳洲和牛製的迷你漢堡，中間加入洋葱及煙高德芝士，味道香濃，配自家製的黑松露菌醬汁，蘸薯條品嘗一流。	蠔酒吧位於酒店頂層，選坐能飽覽180度維港海景的座位前，在酒精的催化下，輕鬆歡度慵懶周日。

價錢：香檳自助餐（任飲香檳及紅白酒）　$628/位

店內的清酒藏量相當豐富，同為透明色，入口卻帶來不同程度的濃淡味道。

靚女調酒師為大家調製各式Cocktail，讓酒吧外的無敵維港夜景顯得更加迷人。

　　　氣酒自助餐（任飲氣酒、果汁及汽水）$568/位

查詢： 2369 1111

6:00pm 清酒的變化「味」力

午餐飲飽食醉過後，不妨先四處遊逛散散酒氣，再於晚飯時分約齊老友「出動」，一嘗日本清酒。不要以為清酒色澤透明，就「清」得簡單，其實由用米、用水到釀造，過程大有學問，分有清酒、濁酒、古酒、果酒等不同種類，單是清酒亦有不同級別之分。

而日航酒店嵯峨野的日籍大廚苗加昌彥師傅，為大家炮製地道的日本料理，由壽司、刺身、天婦羅、鐵板燒，到高級懷石料理一應俱全，清酒Beginners不妨請品酒師介紹適合的優質米酒配之，愛嘗濃味鐵板燒的朋友則不要錯過燒酎。

查詢：2313 4215

9:00pm 周末狂熱醉不停

難得周末，精彩節目當然唔好畀佢停！想狂歡一晚又不想烏煙瘴氣，不妨來到位於中環ifc商場的G Bar，這間充滿紐約風情的時尚酒吧，亦設有戶外大型平台，無論室內室外都可以盡情飽覽醉人的維港夜景。

酒吧內提供各式美酒及雞尾酒，最近更特別為炎夏創作3款仲夏雞尾酒，適合大夥兒分享。不過淨飲傷身，記緊要有食物下肚，酒吧內就提供輕盈食物，由意美式小食、薄餅、芝士、Cold Cut到生蠔、魚子都有，絕不欺場。

查詢：2234 7739