台灣中部有個地方叫「集集」，該處因古時負責集合島上各地資源而命名。當地多年以來盛產香蕉，時至今天也有不少香蕉製食品出售，包括炸香蕉皮。講開焦皮，原來香蕉皮中含有「蕉皮素」，可醫治由真菌感染所引起的皮膚病，用蕉皮煮水飲又有解酒功效。