海鮮取自大海，若要食得有風味，當然是坐近海邊，嗅着淡淡的海水味進餐，才會更加有Feel。開在赤柱海旁的Rocksalt，佔盡地利，純白色的設計，與景色襯到絕，主打的當然就是海鮮菜，8月份餐廳還有澳洲入口的新鮮生蠔，即叫即開，愛嘗鮮的你怎能錯過！

走過赤柱大街，來到海濱長廊，便會看到設於路口的Rocksalt。踏上樓梯，只幾步便到達餐廳，店內環境跟小記年多前在澳洲到過的一間海邊餐廳非常相像，令人很懷念。店子分2層，以白色主調配襯木地板，由天花至地下的落地玻璃窗設計，加上極高樓底，感覺開揚舒適，無敵海景更盡收眼簾。

$178半打澳洲生蠔

個人認為在芸芸海鮮中，生蠔是最令人欲罷不能的，入口鮮滑，肥美的蠔肉在齒縫間游走，加上點點海水的鹹味，沒有一種海鮮能比得上。Rocksalt的大廚每日從澳洲訂購最合時令的新鮮生蠔，全部即叫即開，而8月份將有來自塔斯曼尼亞的生蠔，海水味較淡，口感Creamy，絕對能吊起嗜蠔者的胃口。不少人以為優質生蠔必定價錢昂貴，但現實不能一概而論，現在到Rocksalt，柯打半打新鮮即開塔斯曼尼亞生蠔，只需$178，還附送Bottega Sparkling Wine一杯，平均一隻生蠔接近$30，非常抵食！

天然石鹽調味

除了抵食生蠔，這裏還有多款海鮮美食供應，廚師還喜歡用上天然的石鹽作調味，他說石鹽最能突出海鮮的鮮味。而最受歡迎的招牌菜，包括鮮辣開胃的「特色吞拿魚刺身伴希臘茄子醬」、清新的「三文魚油甘魚伴日式綠茶冷麵」、蝦味十足的「大蝦天使幼麵」、香口嫩滑的「石鹽焗鱈魚」等等。另外，師傅更獨創以石鹽混入雲呢拿雪糕中，製成獨一無二的石鹽雪糕新地，為每頓飯添上滋味。嗜朱古力的你，亦可品嘗其中1款朱古力三重奏，這款以3種不同口感及味道，演繹朱古力的特色美食，不少人試過都大讚Yummy！

查詢：2899 0818