炎炎夏日，幾乎令人喘不過氣來，其實要感受清新醒神的滋味，一點也不難。像位於鯉景灣蘇豪東的「梓桐堂」私房菜館，就為這個夏天度身訂造一個消暑菜譜「極品夏日海鮮盛宴」（$380/位），多道適合這個季節品嘗的清新美食，包括由芹菜蝦乾、香椿豆腐、酸甜青瓜及糖醋茄子組成的四色頭盤，以及白酒花蛤、麻醬牛(月展)石榴絲、陳年花雕蟹等佳餚。其中用新鮮花蛤炮製而成的白酒花蛤，肉質鮮嫩美味，灑上白酒，令食味更芳香開胃。

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