香港人出名嘴刁，尤其吃海產，非新鮮的不可，又講究賣相配搭，真的少點心思也不成。位於麗豪酒店的豪苑海鮮酒家，最近就推出了一系列高質味美的招牌美饌，食材主要選用時令當造的海產，加上大廚以地道方法烹調，凸顯菜餚的食味，令人食指大動。全新菜式包括清甜及口感豐富的「金影桂魚球」，大廚先將桂花魚起肉炒熟，再用其餘魚肉混合芋蓉搓成球狀，蘸上脆漿炸至金黃色，一魚兩味，分外滋味。值得一試的還有「魚湯玉帶豆腐」，魚湯經長時間熬製變成奶白色，玉子豆腐及原隻帶子盡吸魚湯精華，鮮甜可口，暑氣全消。