你沒看錯，是用果醬煮餸，而不是塗麵包咁簡單。原來果醬不但可以為菜餚帶來嶄新體驗，自製的全天然果醬更可代替沙糖及代替肉鬆粉醃肉，令大家吃得更健康。

有果醬女王美譽的Bonnie Yves，在新書《Jam出家常菜》中，除了教大家用水果做果醬之外，還會示範以果醬入饌的方法。果醬菜譜的味道，除了鮮橙果皮醬、士多啤梨醬、藍莓果醬、柑橘果醬、菠蘿果醬外，也有清新滋味的木瓜鮮橙醬、香蕉薑味果醬、南瓜橙醬等。我們可以利用這些果醬煮成汁料，炮製成柑桔生炒排骨、橙皮醬炒雞翼等，在這個炎夏，令人胃口大開。

書名：《Jam出家常菜》

作者：Bonnie Yves

價錢：$79