夏日炎炎，除了眠一眠之外，不少人會找適合自己的消暑方法，而飲涼茶、吃凍食是最熱門的選擇。雖然涼茶隨便在街上也可買得到，然而，並非人人啱飲，註冊中醫師建議各位先分辨自己的體質，再了解各種解暑藥材的特性才好飲用。

據漢方妍肌堂中醫藥中心註冊中醫師彭明慧表示，喝涼茶能下火消暑氣，是夏天的消暑良品。不過，她同時指出：「涼茶始終不是普通的飲品，或多或少會帶點藥性，若飲得其法就對身體有益，相反得不到效用之餘，或會產生不良影響。」

行經期間不宜

彭醫師提醒幾類人士須特別小心飲用涼茶，她說：「體虛和患有慢性腸胃炎及關節炎人士、風寒感冒患者、正值經期的女性、孕婦、新產婦、老人家及三歲以下的小童，都不宜飲用涼茶。」彭醫師續稱，體質虛弱的人，平時已經會怕冷、怕風及有多汗等徵狀，如果飲用涼茶後，不但會加重這些徵狀，嚴重者更會傷及脾胃，導致腹痛和腹瀉；而夏季因空調溫度過低或冒雨引發感冒者，如果表現為怕冷、流鼻涕，再飲用涼茶會加重病情，不利於感冒的治愈。

另外，正值經期的女性如飲用涼茶，會引致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，形成經痛，更甚者可造成月經不調。彭醫師更謂：「準媽媽當然不宜飲用涼茶，而剛生完寶寶的媽媽，由於身體極為虛弱，飲用涼茶不僅不利於產後臟腑功能恢復，還會傷及脾胃，引發日後的腹部冷痛。」而因為老年人及三歲以下幼兒，脾胃功能相對較弱，若涼茶過於寒涼，便會進一步損害他們的脾胃，容易造成消化不良、厭食及腹瀉等問題。

體質弱反效果

相反，如果相對地體質偏熱或有熱性徵狀人士，例如經常出現口舌生瘡、咽喉腫痛、生飛滋、經常咬到牙肉、口苦口臭、舌苔黃厚、大便乾涸或便秘等，就要飲涼茶卸熱。

彭醫師稱：「一般而言，炮製傳統涼茶常用金銀花、羅漢果、菊花、竹葉等中藥材，這些都是味甘性涼，具有清熱益氣、滋陰去火、生津止渴作用。但須知道涼茶始終是藥不是水，喝多了也沒有好處。」涼茶所採用的中藥材原料味甘性涼，如喝太多，在清解的同時也會使人體臟腑的陽氣發散、受損，導致陽虛體質。「由於是藥茶，把涼茶置於雪櫃雪凍才飲用的話，不僅會失去藥效，更甚者是會損傷腸胃，同時涼茶不能隨便亂飲，應先徵詢中醫師。」彭醫師道。

紫背天葵山楂飲

材料：紫背天葵2両、山楂肉1両、冰糖少許

功效：清熱、消暑解渴。

煲法：先將紫背天葵及山楂肉洗淨，放入煲內加入約兩公升水浸約20分鐘，大火煲滾後加入冰糖，轉中火煲約30分鐘即可。

夏枯草

材料：夏枯草

功效：清火明目，清肝火、降血壓，散結消腫。

煲法：將夏枯草洗淨，放入煲內加入約兩公升水浸約20至30分鐘，猛火煲滾後，改用慢火煲大約30分鐘。

羅漢果茶

材料：羅漢果1個

功效：清熱潤肺，止咳，利咽，滑腸通便。

煲法：將羅漢果切碎，放入煲內加入約兩公升水浸約20分鐘，猛火煲滾後，改用慢火煲大約30分鐘。

煲涼茶注意事項

‧ 不可使用金屬煲來煲涼茶，因為藥材在金屬煲裏發揮不了最佳藥性，瓦煲、陶瓷煲、玻璃煲均可。

‧ 煲涼茶前，藥材要先浸20至30分鐘，煲時才能發揮最佳效用。

‧ 翻熱涼茶可用微波爐，但以明火效用最好。

‧ 只用單純中藥材煲的涼茶可存放一日，但有肉類成分的則應即煲即飲，否則涼茶內的蛋白質有機會變壞。

‧ 含有「揮發油」成分的藥材（如：薄荷、荊芥、菊花、桑葉和金銀花），所煲涼茶（如：感冒茶、五花茶、銀菊露）不宜「翻渣」再煲。

飲涼茶小貼士

‧ 偏熱人士每星期可飲2至3次為限；一般體質人士每星期可飲1至2次；虛寒或虛熱（經常手心出汗、晚上出盜汗，間歇性身體有潮紅發熱現象）人士不適宜飲用。

‧ 每次飲用以1碗（普通飯碗）為限。

‧ 盡量於早上或午間飲用。

‧ 飯後一小時飲，不傷脾胃。

‧ 吃完寒涼食物，如：西瓜、綠豆沙、雪糕或蟹等不宜飲用，免寒上加寒。

‧ 涼茶宜溫服，忌冰凍飲用。