天氣炎熱，教人胃口大減，但味道清甜的士多啤梨奶凍，入口即溶，加上淡淡的香甜士多啤梨味，必能令人食指大動！ontv生活台節目《就係咁易》，今次教大家自製這道最啱夏日享用的甜品，材料中所需的魚膠片，可以用平日常見的魚膠粉代替，而當中的凍水，亦可以改用冰粒，不過製作前要先跟士多啤梨一齊打成蓉。如果士多啤梨不是你的「飛佛」，當然可以用其他水果替代，但記緊同樣要先打成蓉呀！

材料

Part A

沙糖 150克

魚膠片 10克

清水 150克

Part B

士多啤梨 5至10粒（先打成蓉，備用）

鮮奶 150克

忌廉 150克

凍水 150克

步驟

1. 先製作Part A材料，將魚膠片浸於清水中，然後開中上火，加入沙糖煮溶，備用；之後把Part B的所有材料一併攪勻，備用。

2. 將煮好的魚膠片溶液倒入Part B混合物中攪勻，然後倒入鋼模中，放入雪櫃中冷藏半小時。

3. 最後將奶凍倒出及上碟，灑上糖霜及以水果作點綴即成。

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