古人講求天人合一，《詩經》記載「七月流火，九月授衣」，意思是七月暑熱，九月轉寒，人要準備加衣禦寒，無論用農曆還是西曆，都順應氣候生活。

近日的酷熱天氣如古人描述的流火（天降大火），加上屏風樓效應增加城市溫度，我們要想辦法消暑解熱的。

以前的香港人愛飲涼茶，因為罕見冷氣，全部巴士都是「熱狗」，普羅大眾以體力勞動為主，體質偏熱，炎夏最好飲涼茶，例如崩大碗和紫貝天葵，都能生津解渴。現在的香港人習慣冷氣和凍飲，有些人的體質已變得不熱反寒，不適合飲涼茶，不過，在家可煮較溫和的夏枯草、火碳母和白豆，加少量片糖，盛夏時可一家大細飲用，白豆可吃掉。

夏天宜食冬瓜，冬瓜性味甘、涼，功能清熱利水，解毒生津。可以煮湯，或加米和火腿煮冬瓜粥，體質肥胖的可以冬瓜荷葉煎水代替開水。由於冬瓜能利尿，過量會令人排出太多鈉和鉀，其實任何食物都不宜過量，至於過瘦和腎功能嚴重不足的人也不宜多吃冬瓜。

另一夏天美食是涼瓜，又名苦瓜，性味苦、寒，功能消暑散熱，明目解毒。苦瓜煮黃豆湯很美味，用作小炒也可，但不宜加熱太久。

盛夏時只要少食多餐，多吃生果和消暑瓜類，你自然感到心靜自然涼的。