劉心悠（Annie）來港發展五年，訪問、拍攝、出席Function日日冇時停，今天就來到新張的餐廳「208 Duecento Otto」與小記做訪問。當她嘗過大廚從老家帶來的味道之後大感興趣，仲即時踢走腳上的高跟鞋Hea住歎，她更說：「好似喺屋企咁！唔着鞋最Relax！」

「如果有狗仔隊Set機偷拍我屋企，一定影到大把嘢！」Annie笑說。在家裏，她會不穿拖鞋通屋走，又會肆意叉腳趾、敷面膜、捽鼻、周圍Hea，玩Facebook煮食Game，仲會在家裏發呆、大叫或嚎哭……「家」對她來說是最有安全感的地方，住着的就是最真實的劉心悠。是以五年前決定來港定居發展時，為了建立一個家，Annie不惜回到溫哥華和台灣老家，把最愛的書本、畫簿和舊相等等搬來香港，就是要營造一個只屬於自己、絕對私隱的空間。

Dry Rubbed Ribeye $308 肉眼炭燒後以蒜蓉碎灑在面層點綴味道，新薯則以意大利汽酒、香草及蒜頭調味，伴以蒜蓉醬味道濃郁。	Bucatini al Amatriciana $158 羅馬傳統意粉煮法，豬面頰肉與洋葱、辣番茄汁等煮成的「Passato」汁拌着意大利粉，香辣惹味。	Antipasti $400 （共4款） 包括Mozzarella芝士拌黑陳醋、檸檬醃沙甸魚、香草拌意式蘑菇及烤雜菜配珍寶蝦，與酒吧的佳釀最匹配。

特製薄餅爐 焗出得獎Pizza

這次心悠來到位於上環的新張餐廳「208 Duecento Otto」，曾修讀設計的她甫踏進餐廳便對其中西合璧設計深感興趣，更說非常喜歡那道將1樓用餐區和露台隔開的玻璃幕門：「如果屋企的書房都有塊玻璃門就正囉！」208 Duecento Otto乃由JIA精品酒店創辦人Yenn Wong與友人開設，主打紐約風意菜，餐廳共分兩層，地下是酒吧區，並設有VIP房，而1樓就是用餐區，旁邊更設有開放式廚房，讓食客可親眼目擊焗製Pizza的過程。此Pizza焗爐更特別從意大利拿不勒斯訂購磚頭來港搭砌而成，以呈現這個Pizza發源地最純正原始的風味。餐廳其中一個主打Pizza「D.O.C」更曾連續兩年於拿不勒斯舉辦的國際薄餅比賽中奪得金獎。

（左） 208 Bronx $80（右） Rosso Fizz $70 前者Gin酒味濃，襯以鮮橙和檸檬肉卻甚為匹配；後者以新鮮檸檬及橙肉調成的雞尾酒入口較Fruity。	地下酒吧區供應餐前小食及雞尾酒，更有超過20款杯裝葡萄酒賣，不少是來自意大利的Label。	1樓用餐區的木質天花，是典型美式扒房的設計，心悠話：「一格格好似朱古力。」

阿媽秘方焗薯 心悠掛念母親

最近心悠忙着拍攝節目《Cooking媽嫲》，她說每次拍攝其實都感觸良多，更加令她掛念父母。「之前有個男生寫咗好多信去電視台，希望佢哋拍攝自己媽媽作為母親節禮物。拍攝時我感動到差啲喊，因為見到個仔為咗媽媽做咁多嘢，但反觀自己這麼多年來，連一句『媽咪I Love You』都好少講，令我想即時攬住媽咪。」現時Annie不時會放假回台灣探望母親，更會特登在香港搜集湯料，回家給媽媽煲一鍋老火湯。而208 Duecento Otto的主廚Vinny Lauria來自美國的意大利家庭，他的一手美味意菜全由母親和祖父傳授，像其中一道意式肉眼扒配烤新薯，以意大利汽酒為薯仔調味，並在燒肉眼上灑上蒜蓉粒點睛，就分別是Vinny母親和祖父的秘方。

Annie試後感：「最鍾意食有啲脂肪的牛肉！肉眼入口有嚼勁又夠Juicy，我可唔可以食晒佢？」

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肉食儲存庫變格調餐廳

208 Duecento Otto選址於此，是因為老闆之一的Yenn認為上環甚有紐約朝聖地肉類包裝區（Meatpacking District）早年的影子：既有密集的商廈和古蹟，還有濃厚的設計及藝術氣氛。咁啱餐廳位處的一幢兩層高的建築物，前身正正是肉食儲存庫，是擁有數十年歷史的古蹟建築。

肉食儲存庫變格調餐廳

土耳其防菌花磚

土耳其防菌花磚

餐廳室內設計由土耳其著名設計公司Autoban包辦，設計師Seyhan和Sefer以紐約扒房常見的木製地板和天花，以及意大利餐廳裏常用的瓷磚牆作物料，並從土耳其傳統微繪畫像得到靈感，在磚上印以藍白色中式圖案，據稱瓷磚更經特別處理防霉防菌，不藏油漬更易打理。

查詢：2549 0208

生活角度

意大利汽酒平勝香檳

意大利汽酒（Prosecco）與香檳（Champagne）同是有汽葡萄酒，但前者多以產於意大利北部的Veneto的Glera葡萄釀製，而法國法例規定香檳區只可以Chardonnay、Pinot Noir及Pinot Meunier三種葡萄釀製。另外，意大利汽酒採用Charmet法釀造，即在密封的桶內進行第二次發酵，而不是傳統的「瓶中二次發酵」，成本更低令其價格比香檳便宜得多，被不少人視為香檳的代替品。