本地大熱的甜品「心太軟」，原來DIY也不是太困難，ontv生活台節目《就係咁易》今次便介紹這款人氣甜品，只要跟着畫面、按着步驟，相信你也能做到一級水準！

外脆內軟

這款甜品的特色是切開後會有熱騰騰的朱古力漿流出，所以香港人便為它起了得意的別名「心太軟」。原來這款甜品的正名是焗朱古力布甸，至於那個流漿效果，其實是沒有將布甸焗至全熟緣故，因而造成外脆內軟，而不是坊間流傳包了一顆朱古力在內所致。

材料 朱古力 100克 牛油 110克 沙糖 30克 雞蛋 3隻 麵粉 35克 註：以上分量約可製5個布甸

Step 1 先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，緊記雞蛋需要逐隻落。

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Step 2 當朱古力漿攪拌至稠身便可以落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃約半小時，備用。	Step 3 這時準備鋼杯，先塗少量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。	Step 4 焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕𤾆邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟。最後在布甸上灑上糖霜，即成。