水果健康又易入口，如果不想食得太單調，不妨Click入ontv生活台，收看《就係咁易》節目，今回會教大家學整香蕉雜果班戟，過程和材料仲好簡單添！

選用材料簡單

熱辣辣的天氣下，有甚麼比吃甜品來得愜意？這款香蕉雜果班戟，選用材料都相當「親民」，不用大費周章，相信大家一定做得來的！

放大圖片	將麵粉糊打至稠身，並打入雞蛋攪勻。

材料：

各式水果

麵粉 150克

鮮奶 150克

糖 20克

水 150克

雞蛋 1隻

吉士粉 10克

牛油 10克（先隔着熱水坐溶）

* 視乎平底鑊面積及班戟厚度，以上分量約可製作10至12塊。

步驟：

1. 先篩好麵粉，加入糖及吉士粉。吉士粉又叫蛋黃粉，本為白色，遇水會變為黃色。

2. 加入開水並攪勻至稠身，留意攪拌時應保持同一方向。

3. 將麵粉糊打至稠身，並打入雞蛋攪勻。

4. 慢慢倒入鮮奶，最後加入牛油製成班戟漿。

5. 以少量牛油及慢火起鑊，把少量班戟漿倒進平底鑊。

6. 待班戟煎至金黃色就可倒出來放涼備用；然後將水果切粒。

7. 將適量的甜忌廉唧在班戟上，再以水果點綴。

8. 將班戟像春卷般捲好便可上碟！

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