如果說廚房是家居健康生活的最後一個陣地，又或者更嚴重的說廚房就是前線戰場，會不會把你精神弄得有點緊張？

其實你早已身經百戰，面對種種食物安全衞生的報道和不斷更新變化的保健知識，你可能早已有一套應對方法，不會動輒方寸大亂，暈頭轉向。雖然你未必是醫生、護士或者專業食物營養師，但你清楚利落的在生活實踐中運用減法，相信並實踐簡單實在的中國傳統飲食方法，追隨季節變化，不時不食，蔬果粗糧為主，精尖刁鑽的肉食為次，家中不同年齡、不同體質的成員又各有專門關照，互相遷就協調分享，這些說來平凡無奇的日常飲食細節，當中已經蘊含天人合一大學問。

只是很多人在現代消費潮流中卻傾向貪新棄舊，無故的把古老智慧捨棄，導致本末倒置莫衷一是。而只顧牟取私利罔顧群眾福祉的奸商一旦有機可乘，只會更加嚴重的混淆和破壞社會公眾對食物的認知，信心和尊重根本無從建立—事情至此，又的確是一場戰爭。

所以既要以平常心去擁抱和關護家庭生活健康，也要有敏銳的觸覺去預防突發的有損家庭健康生活的情況。身邊多一些相互支持照應的朋友，廚房就是這群老友碰面的好地方。