炎夏菜式紛紛上場，有大廚將五款來自加州著名酒莊的極品佳釀，配上凸顯酒香的菜式，再依味道的濃淡設計成全新夏日晚宴，不但將味覺提升至頂點，同時讓我們感受到加州陽光的熱力。

半島酒店Felix餐廳今次推出名釀佳餚宴的五款佳釀，均來自加州Rubicon酒莊及Francis Ford Coppola酒廠。Rubicon酒莊主要釀製可媲美法國、德國及西班牙餐酒的佳品，建莊10年內已獲得國際酒壇一致好評。

傳統技術 款客極品

這個著名酒莊於1975年獲得曾執導《教父》系列、《現代啟示錄》等奧斯卡得獎電影的美籍意裔導演Francis Ford Coppola垂青，斥資翻新維修，建成全新的酒莊及釀酒廠之餘，更加入Coppola家族的傳統釀酒技術，釀製成多款平易近人的款客佳釀。

而負責設計今次菜譜的餐廳大廚Ashton表示，每道用來配搭美酒的菜式，均以清新、提升食欲及凸顯酒質為依歸。晚宴共有五道菜，選材多以蔬果及海鮮為主，將味覺層次漸漸提升，由清到濃、由甘至香，最後以濃郁的朱古力味作完結。

名釀佳餚晚宴

價　　錢：$1,388/位（另加一服務費）

供應日期：即日起至7月18日

查　　詢：2315 3188