台語古早味，即傳統、懷舊味道也！來到台中豐原，要找古早味一點也不難，市內不但雲集多家百年老餅店，還有歷史悠久的夜市，古早味隨處都可嘗到。

因擁有潔淨水源和原材料，豐原的糕餅業早在百多年前已有相當發展，即使今天，市內的中正路仍有不少糕餅店，故有餅街之稱，其中過百年史歷史的雪花齋，可說是豐原地區的餅店翹楚。

百年餅店 鹹蛋糕

雪花齋的始創人呂水先生，原為汕頭料理廚師，由於對甜點餅食特別拿手，故在1900年開始經營餅店，名為雪花齋。台灣日治時期，南北鐵路接軌，當時仍是太子的前日本天皇裕仁主持剪綵儀式，當日負責招待晚宴的主廚，正是呂水先生。晚宴最後一道甜品，特別以鴨蛋及麵粉製蛋糕，並在兩層蛋糕中加入肉燥，甜中帶鹹、味道清香。裕仁嘗過後不但大讚好味，還獎賞了主廚20元，自此，鹹蛋糕亦成為雪花齋的招牌糕點。

1959年，已經70多歲的呂水先生把一手創立的雪花齋，交給了長子及次子打理，自己則帶着兩個小兒子另創老雪花齋，雖然兩家餅店的味道同樣出自呂老先生，不過由於有呂老先生坐鎮，大部分客人都視老雪花齋為正宗。店內招牌之作鹹蛋糕、雪花月餅，每日新鮮炮製，是不少遊客的手信之選。

老雪花齋

地址：台中縣豐原市中正路212巷1號（漢忠醫院旁）

電話：（886）425 222 713

網址：lshj.com.tw

人氣夜市 排骨麵

豐原的廟東夜市，同樣以古早味聞名，因靠在300多年歷史的古剎慈濟宮旁而得名。據講夜市源自昔日的廟會活動，因到來擺賣的小販數目愈來愈多，開檔時間愈來愈長，漸漸變為固定的夜市，當中不少攤檔都有數十年歷史，清水排骨麵、蚵仔煎、金樹鳳梨冰、蚵仔麵線、豐原肉丸、菱角酥等，全都充滿古早味。

在夜市中，不能不試的是清水排骨麵店，每到入夜，小小的店前總會排了一條長長人龍，近年更發展到要拿票等位。手工製的麵條，食起來比一般麵條更具彈性，排骨外脆內嫩，還散發濃濃的五香粉味道。另一必試人氣食檔是「正老牌魯味」，滷汁採用家傳秘方及十多種香料炮製而成，非常入味，故檔前亦經常大排長龍。

清水排骨麵店

地址：台中縣豐原市中正路167巷2-10號

電話：（886）425 233 704

正老牌魯味

位置：167巷右邊第三檔

億元旅館 夠晒豪

其實豐原不只得古老一面，也可以很型很豪，單是一間旅館，已用上過億新台幣打造，說的就是「春水漾」。這間距離廟東夜市不遠的旅館，共有47間客房，分9種不同類型，其中最豪華的六星級頂級套房，面積達1,800多平方呎，設計比一般酒店房間更叫人驚喜。房間除有獨立電梯直達外，還有室外泳池、花園、蒸氣室、按摩浴池及維其浴（Vichy Shower Spa）水療床等，絕不遜於東南亞的Resort。

春水漾精緻休閒旅館

地址：豐原市成功路579號

電話：（886）425 205 899

房價：NT$1,980（約HK$495）起

網址：springyoung.com.tw

出門備忘

簽證：1983年後曾往台灣、於香港或澳門出生之人士，持有效BNO或特區護照及回程機票，可申請落地簽證，費用NT$300。或於網上申請簽證，費用HK$75。網址：immigration.gov.tw

機票：香港飛台中來回經濟客位機票約HK$1,260起

貨幣：HK$1約兌NT$4

天氣：5月份氣溫約22℃-27℃