02/05/2010

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從小吃大:河粉巴黎

多年前和留居巴黎的台灣老友兩口子冒着冬日嚴寒到法國中部漫畫小城安古蘭參加一年一度的國際漫畫節,人山人海都是漫畫迷,身處其中竟然感覺失落—因為在人家的漫畫強勢面前,中文漫畫的出版和製作竟是那麼的不濟事,也不知要到哪天才會有個翻身的新局面。加上小城根本負擔不了太多的遊客,所以到了午飯和晚餐時間要找個像樣的地方好好坐下來吃點道地特色美食,也得像打仗一樣,奔波折騰還未飽暖到肚,飢寒交迫很是難受。

終於熬完幾天漫畫展,老友驅車大半天希望在傍晚前趕回巴黎。

車上的我已經一心盤算着回到巴黎的第一頓該吃甚麼?在這陰冷的天氣裏最好有點熱呼呼的湯和一些踏實飽肚的澱粉質,我和老友幾乎異口同聲的說,我們該去吃越南粉。

結果我們還是在路上有點耽誤,回到城裏已經是晚上9點有多。老友熟路,停了車連跑帶跳的轉進橫街,只見一家小店面前大排人龍,玻璃窗內一眾食客都在吃熱騰騰的生熟牛肉粉、炸春卷和粉卷,在寒風中等了差不多半小時才能內進,那一碗湯粉當然是有生以來最好吃的。

這回在巴黎也去了大名鼎鼎的「河粉14」,果然湯底溫醇,牛肉滑嫩,配菜十足,醬料正宗,惟是心裏不知怎的總惦着多年前冬日裏那不知名小店,河粉14的傳奇便因此打了折扣。