活在21世紀，食物唾手可得，誰還記得「粒粒皆辛苦」的道理？位於元朗的「香港青年協會有機農莊」，讓大家參觀有機栽種外，特別推出「原野烹飪樂」活動，在大自然中親手用柴枝生火煮食，感受原始田野烹調樂趣之餘，同時藉着遊覽農莊，了解食物得來不易的道理。

位於元朗八鄉的「香港青年協會有機農莊」，前身為「香港有機農莊」，年初開始由「香港青年協會」接辦，希望藉着推廣有機耕作及綠色訊息，鼓勵青年人認識有機生活。

「營」爆仙人掌

約一萬三千五百平方米的農莊中，設有四個大型有機種植棚，內裏種滿多種時令蔬菜，包括近期的生菜、紫椰菜、火燄菜等。當中仙人掌園是必遊之地，專責有機栽種的侯先生說︰「我們種的是墨西哥米塔方仙人掌，是可食用的品種，嫩片可用來榨汁或作沙律，老片則可用來煲湯。」據說此仙人掌還含豐富的食療價值，其維他命含量更高於番茄；鈣和鐵含量亦勝過魚、肉、蛋類等，大家臨走前，不妨也買些新鮮仙人掌或仙人掌湯包回家享用。

執柴學搭爐

農莊不止設有導賞團，還新增設了不少適合年輕人及一家大細進行的活動，像「原野烹飪樂」就非常有趣兼有意義。由導師教大家以柴枝搭爐生火烹調，雖然煮的都是簡單食物，但也是個不錯的體驗。「遊覽完農莊，再親手生火煮食，讓大家體驗一下烹煮食物其實一點不容易。」負責人說。

收費︰個人自由參觀︰$20/位（不包括導賞講解及活動安排）

導　賞　團︰$50/位（每團最少25人，須預約）

原野烹飪樂︰$80/位（每團最少25人，須預約）

查　　　　詢︰2838 4808

網　　　　址︰http://organicfarm.hkfyg.org.hk