有人說英國沉悶，有人說英國菜無新意，有人怕英國一年有250個下雨天，偏偏小記迷戀這個國家的文化、美食與天氣。最近，歷史悠久的英倫品牌Alfred Dunhill於香港開設首間旗艦店，連同英國傳統美食帶到香港，即將到英國拍攝節目的陳啟泰（Ken）亦來到此店，尋找昔日遊訪倫敦的感覺與回憶。

繼倫敦、東京及上海後，第四間Home of Alfred Dunhill終於登陸中環太子大廈，佔地三層的旗艦店，地下及一樓展示品牌最出眾的各式男裝及飾物，亦提供優質西裝訂造服務。在型格服飾之中，更暗藏了中層的餐廳及酒窖，讓品味一族可以擁有更高享受。

Prawn Cocktail $130 經典的大蝦咯嗲依足傳統方法炮製，不過擺設更加優雅，伴上蘋果、細香葱及脆多士，令普通的菜式變得高尚。

Char-Grilled Prime Angus Rib-Eye Steak $290 來自英國的優質安格斯肉眼扒，以炭燒方式鎖住肉汁，伴以厚薯條，只要灑上點點海鹽，即吊起肉鮮及薯仔香。

妙用亞洲調味料

Ken最近遊勻內地、日本及歐洲拍攝特輯，英國是歐洲之旅的其中一站，讓Ken回想起多年前到倫敦遊歷的感覺。對他來說倫敦是個層次豐富之地，既有時尚摩登的建設，亦有深厚的文化底蘊，無論到博物館、看音樂劇，抑或隨意走在街上，都有獨特發現，英國菜式亦不如大眾所想般沒趣，Ken表示英國人特別注重食材質素，肉類、海鮮都不用特別醃製，簡單調味再烤香已經非常出色。

Amontillado Estilo Sherry Trifle $88 Trifle是英國最傳統的甜品，用上Sherry酒及新鮮時令的雜莓炮製，一般於聖誕節才會供應，在這裏全年都可享用。	Fish & Chips $220 以亞特蘭大最優質的鱈魚炮製的魚手指，鮮味口感更佳，配合以大Size薯仔做成厚身薯塊，絕非港式「魚柳薯條」可比。	Devon Pork Sausage Roll $90 由英國入口的肉腸，以酥皮包住，是英國人必備的派對小食，伴上車厘茄及雜菜中和油膩感，呈現傳統風情。

位於Home of Alfred Dunhill中層的餐廳Alfie's by KEE，除了表現出英國菜這特點外，更暗藏獨特之處，原來英國籍的餐廳總廚曾於中國工作10年，受中國菜影響甚深，因此經常使用魚露、味噌及豉油等，來為英國入口的時令食材調味，沒有破壞傳統風味的同時，卻帶來更濃更出眾的食味。

店內亦儲存有多支高品質洋酒，包括獲得Robert Parker 100紅酒評分，巿值$248,000的1945 Chateau Mouton Rothschild（中）。

大量皮革及深色木材呈現英式風情，同時綴上多件Rhomberg夫婦的珍藏藝術品及畫廊借出的作品，食客睇中更可以買回家。

投資洋酒要睇年份

Alfie's by KEE由私人會所KEE Club主理，由著名建築師Gavin Tu與KEE創辦人Christian Rhomberg精心設計，依照全球各間旗艦店餐廳的概念，塑造出英式書房的優雅舒適氣氛。英國人都喜歡於Happy Hour淺酌一杯，所以餐廳亦少不了酒吧位置，為大家提供英國名酒及各式佳釀，而大部分更由餐廳旁的酒商Berry Brothers & Rudd供應。

談到品酒，Ken原來幾乎滴酒不沾，他又聽聞近年熱門投資洋酒，奈何自己對葡萄酒認識不深。幸好擁有310年歷史的Berry's正是投資及買賣洋酒的專家，會為大家提供顧問服務，挑選年份佳、潛力高的洋酒，加上與各酒莊關係非常好，要為顧客搜尋特定洋酒更加容易。此外，Berrys'亦提供儲酒服務，除了存放於英國或香港的酒倉外，Dunhill店更設有32個酒櫃，為尊貴客戶儲存美酒珍藏，並可隨時於餐廳享用。

查詢：2530 4422