台中縣的新社鄉是香菇出產重鎮，由於位處山區，擁有良好的氣候和降雨量，造就了有利菇菌生長的環境，也令當地菇業興旺，單是一條協成街，已見香菇店舖林立，故有香菇街之稱。

歎菇菇鍋

其中一間名為菇神的店舖，賣菇20年，9年前還開設菇類自助火鍋專門店，以新社菇農即日提供的香菇、金頂側菇、洋菇、花菇、舞菇等十多種鮮菇作火鍋配料，贏得不少顧客的青睞。我點了最熱門的家傳菇菇鍋，湯頭以巴西蘑菇及野生菌類配以大骨熬數小時，還經過濾油處理，入口清甜，令菇肉多了一份香味。也不用擔心獨「菇」一味，事關店內有多種肉類供應，加上餐廳的特大窗戶設計，在山林景色襯托下，吃得更開懷。

以多種蘑菇及野生菌類熬製的菇菇鍋，菇肉豐富之餘湯頭也相當清甜。

店舖提供多款菇類作火鍋材料，都是新社的新鮮出品。

學揀靚菇

除了吃菇，也可一嘗親自採菇的滋味，來到百菇莊，工作人員會細心講解各類菇的特質及揀菇準則，原來以顏色較深、身較圓厚的菇為佳。場內有雞腿菇、杏鮑菇等多種選擇，因菇價相宜（香菇1斤才賣80新台幣，約HK$20），大家也忍不住手狂掃。店內還有很多乾貨菇售賣，玉米、杏鮑、秀珍、金針等菇菌任君選擇；想又食又拎，就不可錯過店旁的熟食區，我發現了特別的香菇雪條，好好味o架！

在百菇莊，客人可親身落場採摘。	百菇莊旁設有小食部，不妨試試風味地道的香菇肉臊飯。	推介這款香菇雪條，入口菇味甜甜又濃郁。一支NT$15（約HK$3.7）

菇神新社觀景餐廳

地址：台中縣新社鄉協成村協中街287號

時間：11:00-22:00（平日）

10:00-24:00（假日）

家傳菇菇鍋：NT$1,400（約HK$341），4人分量，連鍋料小食。

電話：（886） 4 2582 2548

百菇莊

地址：台中縣新社鄉協成村協中街2-1號

時間：09:00-17:30

電話：（886） 4 2582 2665