Q:本人是家庭主婦，32歲，身材自小肥胖，試過不少減肥方法也不見效，除了吃減肥藥那段時間瘦一點，不久又打回原形。最近證實很多減肥藥也有不良副作用，也不敢吃了，有朋友教我三餐避食澱粉質食物便會很快消瘦，但我是個大飯桶，一不吃飯便四肢無力，請問陸醫生，如何能成功地減肥而又不傷健康呢？謝謝！

小肥婆　上

A:避吃澱粉質的減肥方法是不正確和有損健康的，正確而又不胖的減肥餐單是以澱粉質作飲食基層，蔬果為副糧，肉類、油類宜少的金字塔飲食方法，其最大優點是不會讓人有飢餓的感覺。

澱粉質食物如米、粉、麵、麵包及麥片等因含大量碳水化合物，進入人體經消化會轉變為葡萄糖，而葡萄糖正是人體支持活動所需能源，人體若缺乏了糖便會做甚麼也提不起勁，終日懨懨欲睡，所以每天進食適量澱粉質可使人精神奕奕和飽肚感覺持久些。減肥人士最重要是千萬不要讓自己有飢餓或捱餓感覺，否則便容易為美食引誘。

一般減肥藥物主要是抑壓肥胖者食欲，使他們減少飢餓感覺，但服用減肥藥只收短暫效應，停藥後容易再次肥胖，是個治標不治本方法。欲徹底長期性抗拒肥胖，必須從飲食方面下工夫，糾正個人飲食錯誤壞習慣。閣下自小肥胖，應與饞嘴、愛吃零食和不加控制進食分量有關，運動量不足反而影響不大，只要學曉不致肥胖飲食竅門，定收事半功倍效應。

肥胖者實行控制飲食量初期，不妨少吃多餐，覺餓便吃，每天吃多少餐毋須規定，不過要慎選食物，肚餓時可以蘋果或香蕉充飢，餅乾亦可，但以梳打餅或低糖低脂為合。正常三餐應計算食物卡路里，總和不能超出2,000，目的是不讓食物熱量過多而轉變為脂肪積存下來，這樣才有希望把體內固有脂肪慢慢消耗而達到減肥目標。

陸宏隆　覆

姓名：陸宏隆醫生　　資歷：英國倫敦大學臨床皮膚學碩士　　傳真：2377 3191　　電郵：mti@on-nets.com

歡迎來信查詢任何有關美學的問題，來信請附地址或傳真號碼。

地址：香港大埔工業邨大昌街23號東方報業中心《太陽報》副刊醫生美學