位於北非的突尼西亞臨近地中海，有不同的魚可吃，日日都是魚魚魚。水果方面，碰上當造的是橙，日日都是橙橙橙。幸好，魚和橙都不差。

有次切開一個橙，看見橙肉是紅色的，像西柚。聽人說是血橙，以西班牙血橙最出名，在香港的貴價超級市場賣十多元一個。我食了一個血橙，受不了那種酸，給我十多元要我多食一個都不願，沒有再碰了。

我不算喜歡食橙，覺得麻煩，經常食到一手都是橙汁。然而，橙是全球可見的水果，不大喜歡都會食的。在港吃美國的橙，較大和多汁；在內地食內地的橙，較細和少汁。歐洲的橙好貴，沒印象。突尼西亞的橙便宜，但細小，多核，以我食過的橙來說，起碼一半是酸的，食到甜橙是幸運。

突尼西亞是伊斯蘭教國家，不吃豬肉，我只有一次在酒店的自助餐看見豬肉。那兒的食物有四種文字介紹，豬肉不單有文字說明，還有隻膠豬在附近，生怕食客拿錯似的。我不特別喜歡食豬肉，只是好奇當地人怎樣煮豬肉，拿了一片，咬一口就不吃了。我食自助餐習慣吃光自己拿的食物，但那片豬肉真的吃不下，因為未熟。

也許廚師沒多少機會烹調豬肉，跟豬肉不熟，不知道生豬肉是不能食的，頂多可以用來「砌」！