暹粒的吳哥，因遺下鼎盛時期的高棉文化而聞名世界，來到金邊，原來一樣找到高棉式的享受。王宮及銀閣寺的高棉式建築，叫人看得賞心悅目，內裏收藏的珍貴寶物，叫人大開眼界。而悉心雕琢的優化版高棉菜餐廳，無論裝潢及菜式賣相，都為視覺和味覺帶來滿足。

柬埔寨的建築，可說是高棉文化的展現，最佳示範就在王宮（Royal Palace），先不計其長435公尺、寬421公尺的氣勢數據，單單象徵財富及權勢的多層屋簷及高聳尖塔，以及髹上了分別代表佛教及印度教的金白二色，叫人第一眼已被這華麗建築吸引。

在王宮內連一扇門也不馬虎，花紋複雜外，還流露出對稱的平衡美。	遊客紛紛站在金箱前，為一睹內裏的巨型金佛。	王宮旁邊有個巨型佛塔，留意塔面的雕刻非常細緻。

華麗王宮銀閣寺

以為僅是金玉其外？實情王宮內部同樣叫人動容，天花畫滿精緻壁畫，配合莊嚴雕像，展現了尊貴氣派。華麗背後，亦充滿傳奇性，話說王宮始建於1866年，原本以木搭建，後來用鋼筋水泥改建，成為了今天的模樣。王宮周邊不乏其他精緻建築，除了圖案刁鑽的巨型佛塔，展示皇室寶物的銀閣寺也不可錯過，當中一尊重90公斤、鑲了2,086顆鑽石的金佛，金光閃閃看得人目眩。不過更厲害的是，銀閣寺的地板是由5,329塊各重1.125公斤的銀磚砌成，可惜壯觀畫面被鮮艷的地氈覆蓋了。王宮視覺之旅的反高潮，是拿破崙三世閣的出現，鐵皮構造的歐式建築屹立於眾多傳統建築中，加上逾百年的歷史，竟有一種遺世獨立的美態。

守在門口的打坐佛像，為餐廳增添祥和氣息。	煎豬肉餅混合了柬菜愛用的青胡椒乾，味道辣中帶香。	殷勤的侍應們全都精通英語，很樂意為你推介菜式。

王宮和銀閣寺

地  址：於Sothearos、Steerts 240及184交界

開放時間：07:30-11:00

入 場 費：US$6

歎一頓高棉菜

要在金邊一嘗地道菜式，是有難度的，皆因旅客旺區如市中心的Sisowath Quay街道，早已被各式西化餐廳及咖啡館佔據；當地市民常到的鐵皮市集熟食檔，礙於衞生又不敢亂試，於是Malis成為了旅客追求地道美食的熱點。一看餐廳建築，已經給它加分，西式大洋房連精緻庭園，內裏有佛像、荷花池，以及髹上了高棉族愛用的朱紅色，環境相當優雅。

Malis主打高棉菜，但賣相明顯受到法國殖民時期的影響，端上來的菜式，無論外觀和餐具都講究精緻，不過味道依然符合柬菜標準。跟其他東南亞料理一樣，柬菜都愛用大量香料、魚露、胡椒及辣椒等調味，味道濃郁帶點酸辣。其中一道煎豬肉餅，放了柬菜招牌香料青胡椒乾，入口微辣清香；柬埔寨的西哈努克港盛產海鮮，我點的扇貝配羅勒、薑黃等香料，果然鮮甜又惹味。

Mails

地  址：136 St. Norodom Blvd.

營業時間：06:30至深夜

旅遊資訊

簽證：持特區護照或BNO均須簽證，費用US$20，可逗留1個月。柬埔寨領事館：2546 0718

機票：香港飛金邊來回經濟客位機票HK$2,140起

貨幣：HK$1約兌519里爾，美元於當地亦通用。

天氣：3月份氣溫約24℃-35℃

時差：慢香港1小時