在突尼西亞的酒店看電視，隨意選台，剛巧看到美國著名清談節目主持Oprah Winfrey跟嘉賓Dr. Oz談糖尿病，這是我感興趣的題目，可惜要外出晚膳，沒有看完整個節目。

美國人愛吃薯條飲汽水，癡肥者眾，糖尿病患者數目不斷增加。醫生用一堆糖的模型，示意普遍美國人吃下過多的糖，然後拿走一大堆，表示餘下的才是人體所需的糖。鏡頭轉向現場觀眾，有幾個看到O嘴。

突尼西亞盛產椰棗，那是當地人常吃食物，可提供人體所需的養分。像我們吃慣的棗子一樣甜，我覺得棷棗太甜，吃過一顆就不碰了。

高脂多糖的飲食習慣跟癡肥和糖尿病都有關係，城市人為甚麼慣吃濃味食物呢？

我不覺自己食得清淡，只是經常感到食肆的食物太甜或太鹹，漸漸分不出是我吃得太淡，還是其他人調味時太重手。

有幾個朋友飲奶茶加兩匙白糖，我說太多糖，但友人說兩匙白糖才夠甜，也許大家要看Dr. Oz講解糖尿病，才明白過多糖如何傷害身體吧！

土生植物最適合土生的人和動物食用，如椰棗對突尼西亞人很重要。我只是過客，不在沙漠邊緣生活，不必以椰棗吸收水分、維生素和糖等，嫌太甜就不食了。要是長居那兒，相信我會愛上椰棗的。