每年情人節都跟女朋友食西餐，悶親對方又悶親自己，不妨花點心思，不再送999支玫瑰，也不再在燭光之下撐枱腳，改為送她一株杜鵑花，然後到赤柱古建築享受法式情調越南菜，或者到尖沙咀古色古香的中國茶居食中菜慶祝，為另一半送上一個全新驚喜。

Saigon at Stanley 殖民地建築內的越式風情

Saigon at Stanley坐落在殖民地建築美利樓之內，滿室法國殖民地色彩，白色枱櫈加上天花掛着舊式吊扇，與這古建築融為一體；露台位置亦布置精緻，坐擁赤柱無敵海景，在如此環境下與最愛一同品嘗越南美食，倍感浪漫。富殖民地色彩的設計還延伸至餐廳的室內裝潢，豐富的顏色、優美的線條、精緻的裝飾板條，別有一番昔日味道。總廚為情人節而設的「他和她的」情人節套餐，以法式烹調手法製作越式食物，洋溢着法國殖民地的濃情。

天藍色的牆身及白色木製枱櫈，加上吊扇上及戶外陽台，令人恍如置身越南的胡志明巿一樣，感覺輕鬆舒適。	越式燒和牛凍卷及香煎帶子配黑松露菌汁 澳洲和牛燒烤過後，切成幼細條狀再捲在米紙中，配合越南酸菜、薄荷葉等香草，口味清新；以法式烹調法的帶子，以紅菜頭汁作點綴，為情人節添上色彩。	法式鵝肝牛柳 鵝肝只輕煎兩邊，以保持外脆內軟，配合新西蘭的牛柳，牛味較濃，加上越南素菜米卷為配菜，分量不少，為男士必選。

「他和她的」情人節三道菜套餐

隆濤院的裝修風格古色古香，在此用膳如置身二、三十年代的上海茶居之中。

八寶魚雲羹 大魚頭拆肉，魚骨則熬成湯底，配合蘆筍、青菜、叉燒等配料煮成湯羹，魚湯味香濃，即成一道別具心思的情人節頭盤。

供應期：2月14日

價　錢：$298

查　詢：2899 0999

為英國駐軍而設

1846年建成的美利樓，是為早期英國的駐軍而設的，先後作為軍官宿舍、軍官俱樂部和政府辦事處。二戰期間一度成為日軍羈留和處決囚犯的地方，因為屬早期的殖民地建築，故在1978年被古物諮詢委員會評定為一級歷史建築。1982年美利樓原址被拍賣，古建築則被拆件成三千組件，存放長達十五年，於1998年才在赤柱重建。

隆濤院 傳統中式情人節

最近開業的精品酒店Hullett House，坐落於尖沙咀的前水警總部內，刻意透過建築及文化，重現香港豐富獨特的傳統遺產，當中唯一的中菜廳，裝修充滿中國文化色彩，糅合香港舊式茶居與英倫Brighton Royal Pavilion特色，別有風味。以傳統粵菜作賣點的隆濤院，行政總廚岑永安師傅選擇了把傳統經典或罕見菜式注入現代氣息，在情人佳節也不例外，套餐中的扣鮑魚、炒龍蝦，甚至頭盤魚肉湯羹，都以幾近失傳的手法炮製，讓大家一嘗上一代的味道。

情人節套餐

供應期：2月13及14日

價　錢：$999（六道菜）

查　詢：3988 0107

曾為日本海軍基地

1881 Heritage前為水警總部，建於1884年，整組建築群包括主樓、馬廄及報時塔（俗稱圓屋）。除日佔期間，曾用作日本海軍基地外，至1996年為止，一直為水警所用。主樓本為一所兩層高建築，後於1920年加建一層，主樓東南及東西兩翼為已婚職員宿舍，即今日Hullett House精品酒店的位置。