一年忙足三百多日，實在冇時間返屋企食餐飯。年尾將至，除夕團年飯一定要抽空與家人聚一聚。在家自煮辛苦了媽媽，不如找間好菜館大吃大喝，如果大家認為團年飯款式年年離不開「年年有餘」、「發財好市」、「團團圓圓」等，不妨參考以下由老字號喜萬年酒樓提供的新派推介。

年三十晚是一家人聚首一堂吃團年飯的好日子，但要媽媽辛勞地煮十多人分量的菜餚，你又於心何忍？喜萬年的陳經理就特別為大家推介了幾款拿手小菜，好讓媽媽可以歲晚收爐。

放大圖片	近年酒樓形象大革新，把原本的大廳間成多間貴賓房，裝修各有不同特色，迎合不同朋友的喜好。

叱咤一時 氣派非凡

叔父輩朋友，一定聽聞過喜萬年於香港飲食界的江湖地位，當年以「夜總會酒樓」形式叱咤一時的喜萬年，在六、七十年代，是一間氣派極盡奢華、設駐場大樂隊，有舞池供客人跳舞兼可品嘗晚飯的高檔消費場所，由於位處灣仔區，地點優越，所以比起對面海的海洋皇宮夜總會酒樓更高幾班，不少歌影視紅星都曾在此表演過。

花尾龍躉兩吃$298（例牌） 這個兩吃不止清炒、紅燒咁簡單，而是先把龍躉起肉，上日式天婦羅脆漿後炸至酥香，金黃惹味；龍躉頭腩則放在珍珠米上蒸熟，珍珠米沒有糯米般黏口，加上吸收了魚鮮味，味道極為吸引。

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到了九十年代，店子搬至現址，並易名為喜萬年酒樓，以紮實粵菜深得各方顧客歡心，近年，酒樓形象大革新，把原本的大廳間成多間貴賓房，裝修各有不同特色，帶爸爸媽媽來吃團年飯，大方得體夠氣派。

金錢富貴玉帶子$196（需預訂） 這道菜由傳統小食金錢雞及西蘭花炒帶子組成，由於金錢雞當中的黃沙雞膶在香港愈來愈少有，想食便請預訂。	發財蘭度釀竹笙$128 新年期間，難免日日喪食，是時候來一道清淡菜式，把芥蘭釀入竹笙之中，配合髮菜蒸熟，味道清香，入口爽脆，是賀歲清新之選。	極品鮑魚花膠海參盆菜$980/6位、$1,880/12位（需預訂） 盆菜用料豐富，包羅萬有，花膠、海參、鵝掌、蠔豉、冬菇、元貝應有盡有，當中的皇牌鮑魚更選用南非極品湯鮑，大大隻足八頭，十分抵食。

金牌乳豬 非食不可

除了賀年菜式，很多撚手小菜都不能錯過，但食得再飽也要試試聞名全港的金牌頂級乳豬，店內選用成本較貴的湖南豬，這種豬以番薯苗飼養，脂肪含量比其他豬少，皮肉之間只夾着一層薄薄的油脂，不太油膩之餘，肉嫩味濃。乳豬熱賣的另一秘密，是即叫即燒，上枱時還熱騰騰，外皮脆卜卜，不似一般乳豬那樣凍冰冰、乾爭爭，所以特別好味。最佳食法為皮肉連骨斬件，吃時可夾以酒樓附上的薄餅蘸海鮮醬、沙糖及葱段，有助減低油膩感。

查詢：2528 2121