當年離開前後工作了九年的機構，放棄高薪厚職，說來竟是一時意氣。不是因為跟公司上上下下有甚麼矛盾衝突，因為已經像是一家人，萬事好商量，只是覺得是時候要到外頭遊蕩，暫時要回復「單身」，且一廂情願的覺得這一定會好玩。

所以二話不說就遞上了辭職信，但並沒有概念說要創業甚麼的，可能從來就不覺得自己會有甚麼生意頭腦，反正是過程裏面經驗到精彩就算賺到了。

人創業你創業，究竟要如何開始這可能會拖累一生又可能會令你飛黃騰達，但說到底，如果只是把這當作一份搵錢餬口的工作，那永遠就不能擺脫一個打工仔的心態。創業就是要有自己過人的所長獨特的賣點。就像最近有很多在08年金融海嘯後被打破飯碗的打工仔，在09年上半年爭相出來經營廉價小食店，當09下半年經濟開始反彈回穩，就開始轉向經營茶餐廳、西餐廳等創業成本較高的中型食肆，但當中的「危機」是這些經營者都未必對飲食有熱情，只是當作一個過渡時期。

這樣的草率決定對香港飲食業的長遠發展並沒有好處，加上租金一旦再度上漲，經營困難拉倒算數，所謂創業卻是一筆糊塗帳。