閱報得悉那位被僱擔當「全球第一筍工」的英國老兄，上班半年之後開始埋怨這份每天都要與陽光海灘珊瑚礁打交道的工作其實很累。這叫我不禁想起那些替米芝蓮指南試食的「匿名」食客，每到一地都得明查暗訪大小通吃，吃的時候還得考記性，不能明目張膽拿本筆記簿、拿個正式相機出來拍照，起初的時候還該放不下偷偷摸摸的心理，吃罷回來還要詳寫報告，還未計算要花多少時間做運動、做體檢，這大抵也不是一份真正的好工。

所以聰明一點以及錢包腫脹一點的，還該是等種種食評出來之後參考再去一番覓食。眼前有一位石油公司的前高層，因為搬到倫敦工作，高薪厚職可以讓他有能力到處吃好的，88年時候吃過Joel Robuchon主理的在巴黎的Jamin餐館，那濃汁紫椰菜鴿肉配馬鈴薯泥讓他味蕾開了竅，從此一發不可收拾。在04年開始更決定全部自費把米芝蓮指南裏面的星級餐廳全部體驗一次。此位老兄賣掉了不少股票，不停地預約各地星級餐廳座位，坐火車搭飛機，可能的話還在餐廳所在當地住一晚，從巴黎吃到東京到紐約到瑞士到巴塞隆拿，這兩年肯定也吃到香港。付得起天價的他也就更挑剔是否物有所值。當然他也因此開通了自己的美食博客，出版倫敦美食手冊，每周上五次健身房積極減肥—把興趣變成半專業，過足口癮之餘，這位老兄的主業還得是一家諮詢公司的老闆，靠半份工養着另外半份工，肆無忌憚的興高采烈的但還是頂着一個車胎肚腩吃喝下去。