紅磡的崇潔街已由從前的「加太賀街」，漸漸變身成地道美食街，各國各省的正宗菜式都在此落戶，開業三個月左右的「鮮粉人家」，老闆娘為桂林人，合夥人則為重慶人，理所當然將桂林菜及重慶菜最正宗的味道、最地道的食法帶給大家。小店的調味材料大部分入口自桂林及重慶，然後自行加工，辣醬每三日新鮮炒一次不在話下，其青、紅花椒、八角亦是自家磨碎，以保留香味，花生及鮮豆角等也是每日炒製，絕不欺場。

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重慶酸辣粉$15，加大$18（配料每款加$4） 選用四川入口的番薯粉，特別煙韌，同樣有滷蛋、酸豆角、肉碎及花生等基本配料，配合麻辣或酸辣湯底，自行選擇辣度，滋味十足。	招牌絕味鴨 $88/隻 大小適中的全鴨先以桂林滷水滷過，炸香後再以重慶麻辣汁即時撈勻，甫上枱已經香味濃郁四散。	桂林米粉（乾撈）$15，加大$18（配料每款加$4） 取桂林陳年舊滷水，配合祖傳秘方，以十多種香料文、武火熬成，味道濃郁，用來撈米粉，配合多款配料，味道正宗。