意大利南部第一大城那不勒斯（Naples），是意國黑手黨的根據地之一，素來負面新聞多多，上網一Click，不是黑幫街頭槍擊新聞，就是垃圾滿街頭的照片，網友討論熱話是：「單身女子遊那不勒斯安全嗎？」害得我出發前一晚失眠。好彩今次與黑幫及垃圾堆無緣，卻遇上大堆笑臉與大塊正宗意大利薄餅，不枉我冒險南下！

喜歡古蹟會去羅馬，好名牌會去米蘭，值得一遊的意國名城，數來數去也不會選擇那不勒斯。若閣下已看厭古樸與浮誇，那不勒斯則是個尋刺激的好地方，至少未抵埗前已驚餐飽。當地火車站帶點落後兼毫無秩序，抵埗後到官方旅遊櫃枱查詢資料，櫃枱那位大叔得悉我只逗留四、五個小時，憤怒得幾乎撕破手上地圖：「遊那不勒斯起碼要三、四日啦！你得幾粒鐘？疊埋心水去食塊正宗薄餅好過，除了Di Matteo，別無他選！」既然大叔直豎姆指推介，立即打的前往Di Matteo。

美國前總統克林頓曾於1993年到訪，有相為證。	不少食客慕名而來，為了歎正宗那不勒斯薄餅。	薄餅在落單後才開始搓粉，保證新鮮熱辣。

最美味薄餅

未介紹Di Matteo，先解釋薄餅與那不勒斯的淵源。那不勒斯不但是意大利薄餅的發源地，更獲歐盟頒發傳統特色保證認證（TSG），又成立了製餅師協會，確保薄餅無論材料及製作方法都符合傳統。正宗的那不勒斯薄餅，材料定要硬質小麥粉、新鮮酵母、海鹽、Campania的水牛奶芝士、Vesuvius山產的番茄；餅糰必要人手搓做、柴火烤製。

貌似賊仔的Pulcinella，是當地木偶劇的經典人物，幾個世紀前已是那不勒斯的吉祥物。	那不勒斯名字源自希臘語Neapolis，意即新都市，不過在不少意大利人心目中，代表落後與危險。	老闆推介的性感意粉全是器官，稱之為鹹濕意粉更貼切。

於1936年開業的Di Matteo，雖然並非全城最老，但被街坊公認最美味、最正宗，美國前總統克林頓曾於1993年到訪，其照片至今仍張貼店內。雖然是老字號，Di Matteo卻沒有恃着名氣開天殺價，4歐元起便可叫一客供三、四人分享的即製薄餅。起初以為薄餅愈薄愈正宗，其實不然，這裏的薄餅並非紙咁薄，但又非美國薄餅般厚甸甸，而是厚薄適中，質感比較濕潤，似法國薄餅Crepes，縱然連吃三塊也能再來一個！最重要的是Di Matteo不怕公開整餅秘技，廚房非常開放，師傅讓我站在旁觀看百分百Made in Naples的薄餅誕生過程。

那不勒斯盛產蔬果，包括這種紅色辣椒仔。

我知意國帥哥無處不在，但估唔到連街市賣魚嘅都咁得。

Di Matteo

地址：Via Del Tribunali 94 Napoli

電話：（39） 81 455 262

最性感意粉

那不勒斯的古蹟不看不是損失，當地的凌亂市況才是Must See，為追尋最真實一面，決定到菜欄一逛。那不勒斯的菜市場，貨品比想像中多，檔主也比想像中熱情與靚仔，可惜番茄與帥哥我帶不走，惟有到舊城的乾貨店搜尋土產。已有60年歷史的意粉店Eder，有不少形狀獨特的意粉，我問老闆哪種形狀最特別，他笑笑口答：「梗係Sexy Pasta啦！」意粉都有性感唔性感？原來這種性感意粉狀似男女性器官，稱之為陰陽意粉較為貼切，炮製來與另一半分享，必能增加食（性）趣！

Eder

地址：Via Benedetto Croce, 44, Napoli

電話：（39） 815 117 081

旅遊資訊

簽證：持特區護照或BNO均毋須簽證

機票：香港飛羅馬來回經濟客位機票約HK$3,340起

前往方法：由羅馬乘火車往那不勒斯，車程約兩個半小時。

郵輪團：皇家加勒比國際郵輪七晚地中海之旅，乘坐Voyager Of The Seas，於巴塞隆拿上船，途經佛羅倫斯、熱那亞、那不勒斯、普羅旺斯等，每位由US$899起。網址：royalcaribbean.com

天氣：一月份氣溫約3℃- 9℃

貨幣：Eur1約兌HK$11.2

時差：慢香港七小時