身在香港的你想對外來遊客一盡地主之誼，你可能會招待他們去吃一頓道地的香港味道，又或者帶他們去走一轉山頂，逛一趟元朗南生圍以及旁邊的圍村。饞嘴一點的再直奔流浮山吃海鮮，畢竟大家都知道味覺的回憶是最深刻實在的。

限於香港實際環境，有些看來平常不過的款客方法就變得不可行。外國許多地方流行的Home Stay，遊客可住進當地人的家裏體驗家居生活，在香港就十分困難，家裏地方淺窄是一個原因，家居裝潢沒有甚麼特色又是一個遺憾，加上家庭成員都各有各忙，連陪伴自己家人的機會都很有限，更難騰出時間招待過客。

這回在印度孟買，擁擠得有過之而無不及的一個城市，卻也開始有市民用心經營起民宿服務。我們來到一家居家面積不到一千平方呎，但至少有兩個房間、五張床鋪可以提供給旅客，一家四口是典型又平凡的印度年輕夫婦和兩個正在上初中和小學的男孩。男的最近辭退了工作，準備好好經營一下小生意，太太依然上班，在學校裏教授美術，如有需要，也可告一天假，帶我們到菜市場雜貨舖走一轉，買菜做飯有如日常。只是我們一行五人，要準備家人跟我們的晚餐飯餸就得多費一點工夫。

咖喱雞、咖喱雜菜、番茄湯、自家烤餅，連甜品都爭取用自己方法加工。吃過這一頓不算最美味但肯定最有家庭特色的印度晚餐，總算與這裏的飲食文化靠近了一點。