生活在香港，制水似是「遠古」之事，但近日廣東省旱情嚴重，珠海制水，澳門情況亦緊張，雖然香港保證有東江水供應，但其水位已跌至警戒線，若然大家仍然繼續現時的用水模式，六十年代制水的情況說不定會重現。為了地球、為了大家，是時候慳啲洗啦！
只要問問父母輩，就會對「樓下閂水喉」猶有餘悸。一九六三年，香港出現六十年來最嚴重水荒，當時政府實施每四天供水一次，每次四小時。每到供水日，全家人都會提着水桶、面盆湧到街上排隊輪水，苦不堪言。
目前為止，香港最後一次制水是一九八一年，當時因為久久未下雨，所以政府實施二級制水，每天供水時間為上午六時至十一時，以及下午四時至九時，共供水十小時，幸好只維持了短時間，對民生影響不大。
鬼馬慳水十式
小記特別搜集了慳水十式，要是香港人同心協力一起實行，說不定能降低制水危機呢！
第一式：於四分鐘內完成淋浴。
第二式：刷牙、洗臉及洗手時，不長開水喉。
第三式：清洗碗碟、蔬果，利用水盆代替長開水喉。
第四式：將衣物注滿洗衣機才開機。
第五式：將一個注滿水的膠樽放入廁所水箱，可減低水箱容量，減少用水。
第六式：利用洗菜水淋花。
第七式：洗米水可用來擦木地板，地板會光潔如新。
第八式：使用慳水花灑，減低用水量。
第九式：調低花灑或水龍頭的出水量。
第十式：喉管設備如有損壞或漏水，應盡快維修。
節約？Easy Job
小記訪問了環保團體、飲食業界及家庭主婦，他們都各自有一些實際的節約用水方法。
邱榮光博士
大埔環保會主席
「現時可利用科技來慳水，市面上有不同的慳水花灑，節能之餘亦不失舒適。香港人很喜歡使用按摩花灑，但它一分鐘便耗用了二十公升水，非常浪費。」
黃家和
香港餐飲聯業協會會長
「業界近年積極與環保署研究慳水方法，現時已有很多同業於水龍頭安裝了節水裝置，透過這設備能增加水壓，水喉便不用開得太大，減少實際用水量。另外，員工的培訓非常重要，尤其要改變廚房及清潔工人的用水意識。」
林麗珊
自稱環保媽媽，開Blog與人分享綠色生活概念
「趁下雨收集雨水，淋浴時將多餘的水儲起作沖廁用。平日煮飯，會留起第一輪洗米水淋花，第二輪則可煲湯或醃鹹菜。另外烚有機粟米後，剩下的水可用來煲湯，湯水既清甜，又可以慳水。」
查詢：（a）2629 5173（b）2510 2666