每日一樣的上班路程、差不多的早午晚餐、沒完沒了的工作應酬……總覺得生活在不斷重複。不妨稍微改變角度審視世界，就像來到8度海逸酒店的可嵐（Colleen），輕輕側頭8度，即會發現不一樣的美食、與別不同的環境、有趣的生活體驗，原來就在身邊。

剛於十月中旬開幕的8度海逸酒店，位於鮮有高級酒店的土瓜灣，在老城區的舊式矮樓間更顯鶴立雞群。

放大圖片	Colleen近況 最近忙於練歌及錄音，預備明年推出全新唱片，歌曲方面亦有不少新嘗試，有更多慢板情歌表現其柔情一面。

視覺傾斜如比薩斜塔

Colleen甫步進酒店大堂，即變得小心翼翼，全因她剛於交通意外中撞裂手骨，做手術後打了石膏，來到「傾斜」的大堂自然要步步為營。其實這傾斜度全為幻覺，酒店邀來PAL Design的本地設計師梁景華，以獨特的建築設計及幾何運用，為本來呈水平的地面加上猶如意大利比薩斜塔般震撼的視覺效果，一時未適應，真會頭暈暈。至於Colleen在受傷休養期間，重新審視自己過去一年的表現，寄望修補過去的不足，重新出發做得更好。

四方番茄沙律 $68 一般番茄沙律只簡單切片上碟，師傅就特別將番茄放入模中切成盒子狀，再釀入切粒的水牛芝士，賣相創新。	辣椒海鮮扁麵條 $138 這款看似普通的海鮮意粉，原來用上四川辣椒乾，皆因師傅覺得西式辣椒香味不夠，遂創作出這款別具Fusion風味的惹味美食。	8度特飲　$66 以伏特加、桃味酒及奇異果汁為飲品營造酒店主題青綠色，是口味清新的招牌特飲。

一次嘗盡各國美食

傾斜創意於酒店內的餐廳、酒吧及客房走廊，處處可見。要數「傾斜」得最全面的，莫過於位於地下的8度餐廳，從柱身、牆壁設計、酒櫃到細緻如坐墊、餐具等，都一脈相承傾斜呈現，非常花心思。素來識飲識食的Colleen，來到8度餐廳，眼看精通各國菜式的總廚廖師傅炮製出一系列中、西、日、意至東南亞菜式，當中更加入Fusion創意及自家秘製汁料，最近在學煮法國菜的她更想即場拜師學藝，而餐廳提供的自助餐、半自助餐及A la carte自由配搭，令嚷着要瘦身的Colleen亦高呼忍不住口。稍後，酒店的露天用餐區Garden Terrace即將開業，提供輕食及周末燒烤自助餐，以及有Pool Side Bar送上醇酒及精緻雞尾酒，選擇全面。

小巧的酒吧設計依然一絲不苟，吧枱後又一傾斜酒架設計，心思立見。

Garden Terrace位於泳池旁的Garden Terrace設計雖然簡單，但配合附近開揚環境，帶來相當寫意的用餐感覺，是開派對或舉行婚宴的不錯選擇。

自助晚餐詳情：

時間：6:00pm-10:30pm

收費：成人 $268、小童 $198（星期一至四及星期日）

成人 $298、小童 $228（星期五、六、公眾假期及公眾假期前夕）

*另加一服務費

查詢：2126 1988