日本過江食店，一間又一間進駐香港，最新空降的有甜品店Patisserie Yamakawa，更一個月內接連在銅鑼灣及中環登陸。Patisserie Yamakawa由具四十多年甜品經驗的山川良廣師傅於○四年創立，他出名用料講究，綠茶粉非京都宇治綠茶不用；紅豆必選北海道十勝紅豆；朱古力醬則用上法國Valrhona 64%朱古力。分店所出產的甜品，大部分用料都忠於總店，而山川老師兩位入室弟子亦被派來香港坐鎮，務求讓香港的甜品癡吃到真正來自京都的甜美。

店子共有十七款西餅，其中抹茶慕絲餅與栗子布朗蛋糕最受歡迎，前者以宇治抹茶與北海道十勝紅豆混合炮製；後者則以熊本栗子連皮蒸熟後研磨成蓉，入口Creamy。

（左起）抹茶慕絲餅 $35、濃朱古力熱情果慕絲蛋糕 $40、栗子布朗蛋糕 $42	熱情果朱古力慕絲蛋糕 $250 法國Valrhona 64%朱古力慕絲裏，還有熱情果與雲呢拿，一次過享受三種味道。	銅鑼灣店自設工場，所有甜品即做即賣；陳列櫃內的甜品款式，排列次序亦與京都總店一樣，非常嚴格。

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