記得小時候，蔗也算是一種水果，尤其在夏天，家裏總會上演一兩場舉家咬蔗場面。可能因為牙醫收費愈來愈貴，咬蔗場面不知不覺間已經消失，現時所見的蔗，大多早就被壓榨得面容扭曲，要喝蔗汁根本不需要有牙力。來到毛里裘斯，這種講求牙力的水果再次出現在眼前，數量之多不但遍布全島，還撐起毛里裘斯的經濟。

四百年前，荷蘭人將甘蔗帶到毛里裘斯，令這種植物不但在島上發揚光大，更成就了當地的製糖業。鼎盛時期，糖業是當地最重要的經濟命脈，面積二千平方公里的島上，九成土地都種滿了甘蔗。時至今日，雖然糖業已逐漸萎縮，但它為毛里裘斯所帶來的收益，仍然相當重要。

壓榨機下設有管道收集蔗汁。	蔗汁經過發酵及蒸餾，便會製造出冧酒。	園內保留了法國殖民時期的大屋。

民俗村 蔗酒澆愁

想對毛國的糖業進一步了解，建於昔日蔗田上的帕里斯民俗村（Domaine Les Pailles）是不錯的地方，村內除有餐廳、賭場及民俗表演外，還重現了古老製糖工場及釀酒坊。據工作人員介紹，昔日的工場主要以牛隻推動榨汁機，然後再以管道將蔗汁送到大鍋中烹煮成為糖晶。而在製造糖晶過程中，會產生出糖蜜，經過發酵及蒸餾，便會成為另一種毛里裘斯的名物冧酒（又名蘭姆酒）。因為村內有自家的酒廠，所以參觀完畢，工作人員會為大家提供試飲；由於冧酒的酒精含量高達四十巴仙，所以大多會用來調製雞尾酒，淨飲的話感覺真的有如火燒。

在製造糖晶時，會分離出糖蜜。	冧酒的酒精含量極高，緊記量力而飲！	坐觀光小火車暢遊民俗村，別有風味。

帕里斯民俗村

地址：Les Guibies, Pailles, Mauritius

電話：（230）2864 225

網址：domainelespailles.net

植物園 流血怪樹

Botanical Garden是毛里裘斯另一個重要的景點，已有二百多年歷史，是南半球最古老的植物園之一。佔地六十英畝的園內，雲集了由世界各地搜羅得來的植物，品種超過五百多種，單是棕櫚樹便有八十多種，豐富程度可想而知。由於歷史悠久，園內屹立了不少參天巨樹，有些粗壯得至少要四、五個人才能環抱。

園內亦有不少怪樹，其中常受遊客簇擁的，是名為Bleeding Tree的大樹，以及巨型的荷花。前者樹身會流出紅色汁液，看起來就好像正在流血一樣，血漬斑斑，看得人有點發毛；後者則是原本生長於亞馬遜河一帶，原名為Victoria Amazonica的荷花，此花的壽命極短，開花時呈白色，隔天變成淡紫色，然後便會凋謝。不過比花更吸引的是其巨型荷葉，由於直徑達一至兩米，加上有圍邊，因此看起來像個浮於水面的巨型綠色盤子。

旅遊書《Lonely Planet》都有介紹的流血樹，非常受遊客歡迎。	Sausage Tree的果實，遠看確實有點像打結的香腸。	懂得輕功的話，真想在巨型荷葉上走過。

Botanical Garden

地　址：Royal Road, Pamplemousses, Mauritius

電　話：（230）2433 531

入場費：Rs100（約HK$25）

旅遊資訊

簽證：持BNO或特區護照均毋須簽證

套票：毛里裘斯航空七日五夜套票，價錢HK$12,080起。

查詢：2523 1113

網址：airmauritius.com.hk

貨幣：HK$1約兌Rs4

天氣：十月份氣溫約20℃-27℃

時差：慢香港四小時