甫抵哥本哈根的第一天，當地香港友人已嚷着要飲茶，我以為友人思鄉病發作，要我陪她吃一盅兩件，回味香港情。查實友人想向我推介當地最著名瓷器品牌Royal Copenhagen（簡稱RC）旗下的Royal Cafe，歎杯西茶至真。摸着人手繪畫的青花瓷杯，啖着地道小吃Smushi，然後仰望着空中人像藝術裝置，慢慢細味這杯丹麥靚茶。

今次介紹的Royal Cafe不止洋溢童話味，品牌一句簡而精的自我介紹：「Hand Paint Since 1775」已道盡其悠久的歷史。其實RC的源起與歷史，與我國瓷器有密切關係，十六、十七世紀時的歐洲人，對明清的青花瓷器趨之若鶩，於是想盡辦法自家製作。丹麥皇室委派了一位化學家窮半生光陰研發丹麥瓷器，充滿北歐簡約風格的青花瓷器由此誕生。我並非瓷器粉絲，但當你在遊人必到的Amagertorv，雄踞數層的RC旗艦店與銀器品牌Georg Jensen連體出現，根本沒有可能看漏眼，RC旗下的Royal Cafe便位於旗艦店內。

Cafe每個角落都有驚喜設計。	RC的經典藍花設計，頗有中國情調。	天花真人大的藝術裝置，與牆上油畫相映成趣。

丹麥壽司

經典瓷器品牌開茶樓，很大機會是老氣橫秋的布局，幸而二○○七年開業的RC，沒有孭上二百五十年歷史的包袱，踏進令人覺得清新，一股丹麥創作風洋溢空氣之中。並非我用詞誇大，Cafe幾乎所有家品都是丹麥製造，坐的是Arne Jacobsen的椅子、看的是Holmegaad的水晶吊燈，連音響也是Bang & Olufsen！

RC瓷器二百多年來堅持人手繪花，畫筆用的毛來自牛隻額頭。	位於Amagertorv的RC，集專門店、Cafe及博物館於一身。	與小孩同行瓷器滿布的Royal Cafe，便要小心隨時落地開花。

除了有丹麥名牌造勢，Cafe還有不少令人驚喜的藝術裝置，如天花那數個真人大的人像藝術裝置，就令不少食客定眼仰望。以瓷器品牌作主題，盛載紅茶與咖啡的，當然是RC的靚瓷器，但最窩心是每枱瓷器款式均不一樣，大概是「隔籬飯香」心態，總覺得鄰枱瓷器較靚。Cafe的必吃，是一種名為Smushi的原創小點，是丹麥地道三文治Smorrebrod與日本壽司的混合體。Smushi不止材料講究，選用鹿肉、魚子醬及三文魚；賣相也非常精緻，單看已是一種視覺享受，據聞Smushi師傅要花四年時間訓練，絕不簡單。歎完High Tea，再去RC專門店逛，不妨買套RC茶具，在家中回味Royal Cafe的丹麥式優雅。

The Royal Cafe

地址：Amagertorv 6, DK-1160, Copenhagen

網址：theroyalcafe.dk

懷舊寶庫

懷丹麥的舊，是不少設計及家品愛好者在哥本哈根的指定動作；不過懷舊家品店與夜冷店只有一線之差，挑家真正識入貨的才去掃貨。位於Island Brygge的Retrograd，是不少懷舊家品粉絲心儀的寶藏，走進布滿五十至六十年代家品的Retrograd，恍如闖進數十年前的丹麥民居。

IKEA七十年代的吊燈，極有Poul Henningsen PH燈的設計風格。	門牌？瓷磚？其實是用來放丹麥三文治Smorrebrod用的精緻器皿。DKK125（約HK$208）	極具北歐懷舊風的器皿組合。DKK850（約HK$1,417）

懷舊小店由Signe Jarf及Mogens Petersen於六年前創立，我好奇問二人貨品是否私人珍藏，他們非常坦白，說大部分家品都是由丹麥各地跳蚤市場搜尋回來。由於Jarf主修Fine Arts，當然比一般人懂挑，店中不乏別人當草、而她當寶的舊家品，亦不乏三、四十年代的RC瓷器，以及充滿丹麥吊燈之父Poul Henningsen設計風格的吊燈，值得家品迷細意尋寶。

其貌不揚的小店，其實是懷舊寶庫。

會令懷舊家品迷失控的Retrograd。

Retrograd

地址：Gunlogsgade 7, Copenhagen

電話：（45） 2241 4657

軟銷情調

Royal Cafe的開辦宗旨，是促銷RC瓷器，但推銷手法頗高明，瓷器只屬配角，特別的氣氛與情調才是主角，令客人體驗一頓丹麥風味的High Tea。客人想回味這頓茶，自然會買些RC瓷器回家，軟銷的確比硬銷更明智。

旅遊資訊

簽證：持特區護照或BNO均毋須簽證

機票：乘瑞士航空經蘇黎世飛哥本哈根，來回經濟客位機票HK$4,400。網址：swiss.com

天氣：十月份氣溫約4度-8度

貨幣：HK$1約兌DKK0.6

時差：慢香港六小時

特派記者：Seine　鳴謝：瑞士航空