「美女廚房，食咗先講！」這句口號除了讓人聯想起一班雞手鴨腳的「美女」外，還有一副飲食界新面孔─美女廚師麥潔兒（Kit）。這個從小對食材充滿興趣的女生，為了達成出版食譜的心願，不惜辭工閉門寫食譜。奮鬥多年，現時阿Kit不但有數本著作，還擁有個人專欄和烹飪節目，能有如此收成，阿Kit揚言已經很滿足！立志成為食譜作者的阿Kit，自小就以「烹飪節目」撈飯，最愛方太、郭小姐、呂太（三人早期一起於麗的主持烹飪節目，後兩者主力煮西菜。）和李錦聯，長大後也順理成章，選擇修讀與飲食相關的科目。
忠於自己 辭工打拚
大學畢業後，阿Kit一心想找宴會統籌等工作，性質既與修讀學科相近，又能繼續接觸廚房，不過世事豈能盡如人意，最終只能投身美容零售管理。不過期間阿Kit沒有丟棄寫食譜的念頭，堅持於公餘時創作新菜式，直至工作碰上瓶頸，就下定決心轉型。「有段時間工作非常忙碌，完全沒有時間寫食譜，不禁問自己究竟最愛甚麼？」最後她選擇忠於自己，毅然放棄穩定收入與工作，在家中專心寫食譜。
不過，難題一下子便出現，如何將作品公諸於世？阿Kit說：「惟有無所不用其極，不斷向各雜誌自薦、到私人屋苑會所當烹飪導師、一手一腳成立個人烹飪教學網頁，甚至連『讀者投稿』的機會也不放過！」經過多番努力，終於有飲食雜誌招手，開始了第一個食譜專欄；雖然漸見起色，但收入仍然極不穩定，可幸阿Kit能以樂天的心態撐下去：「做任何事先不要想錢，人家找你也是認同你，於我而言已經有賺。」
珍惜機會 把握現在
漸漸地，阿Kit打響名堂，陸續有出版商接洽出書，不過最大的轉捩點，當然是《美女廚房》：「某天接到電視台工作人員的來電，真的很Surprise，只懂得『哦、係呀』回應。記得錄影第一集，出場時有很大的Spotlight照着，而坐在旁邊的又是明星，感覺很不真實，而且最初不知如何拿捏定位，很怕自己的評語大家接受不來，現在習慣後放膽了，觀眾也說我的評語很有『火』，哈哈！」
阿Kit很清楚，自己只是娛樂圈的過客，心願還是踏踏實實當個食譜創作者，而阿Kit深明機會可一不可再，難得開始受人注視，因此很珍惜每個機會。訪問前一天，阿Kit因工作飛到上海，訪問後又趕着開會，但這個大忙人仍舊笑得開懷：「回想起辭職的那一刻，只是想做喜歡的事，從未想過會有現在的成績。雖然我沒有信仰，但相信萬物都有主宰，上天真的很眷顧我，我很感恩。」
後記：謙遜的美女
當日在Cafe做訪問，中途來了一枱客人，他們甫坐下便說：「嗰個咪阿Kit！」後來告訴阿Kit，她笑說：「我又唔係明星，只是一個廚師啫！」謙遜的美女實在太可愛。
紅人檔
食譜作者、食物造型師。畢業於香港理工大學酒店及餐飲管理系，曾學習意大利菜，並赴美國交流。自稱自由煮意者，作品包括《花の甜點》、《譜出初戀滋味》和《Kit Mak．草本煮意》。