小記喜歡逛銅鑼灣，貪其商店類型夠多夠集中，食店又夠多花款，還變得夠快。原在麗嘉酒店開業二十年、去年重開的榮川日本料理，最近跟世貿中心的西日料理AT Corner合作，將菜式大變身，成為新派日本料理店「気」，迎合貪新鮮的客人，就像吳雨霏（Kary）出道以來，形象、歌路不停變，也是希望在樂迷面前保持新鮮感。

文：Dog　攝：Mark

髮型：Vince Pang@IL Colpo TST

服裝：Sass & Bide

榮川是香港傳統日本料理的殿堂老店，今次當上「気」的飲食顧問，菜式年輕化了，配合西式環境，更具玩味；相反，一向愛玩味的Kary，卻於新碟《Keep Breathing》以自然舒服形象示人。

食物質素更紮實

「気」日本料理其實是西日料理AT Corner的變身，加上殿堂級日菜代表榮川的老闆及主廚作飲食顧問，令本來已具質素的日本料理更加紮實，並增添了不少創新菜式，像和牛，每次從鹿兒島牛場直接入口A4和牛，指明三十個月大，原隻斬件再空運抵港，十五款不同部位可供挑選，刁鑽如臀肉、頸脊也有供應，而不同部位會配合不同食法，像較受歡迎的陶板燒和牛、北海道芝士燒和牛，就用上肉味香濃的西冷位。

入行以來，Kary也不停在變，K歌、Rock歌、Hip Hop，任何歌路她都拿揑得到；Punk妹、Rock女、Dancing Queen，不同形象，觀眾也受落，今次在新EP《Keep Breathing》中，求「安定」的她，亦變出新形象：「今次主要係中慢板的舒服歌，冇快歌，不用又唱又跳，形象則較之前生活化。」

用歌曲鼓勵別人

首次推出EP，Kary絕對沒有因歌曲少而掉以輕心，反而更精心挑選歌曲，亦因此製作時間比以往的大碟更長，並且在歌與歌之間加入Music Track，令故事更加完整：「這張EP的主題是積極面對人生，雖然自己沒有甚麼不快經歷，但當從報紙上看到別人的悲傷故事，自己也會傷心起來，所以希望以歌曲去鼓勵他們。」

除優惠定食外，午市還推出沙律吧，加一蚊就有得食，超抵！	極上三色飯定食 $98（午市套餐） 午市共有十多款定食選擇。此套餐有齊鵝肝飯、花吞拿魚蓉飯、角切魚生飯、前菜、酸菜及鯛魚湯，分量超多。	陶板燒和牛　$320/120克 選用鹿兒島A4和牛西冷，每客約有九片，牛味濃厚，肉質鬆化，油脂適中。
北海道芝士火鍋配和牛柳粒$290/100克 特別從日本入口北海道富良野芝士，百分百手做，乳香濃郁，與同是來自日本的和牛柳粒特別夾。	秋刀魚刺身 $108-$128 餐廳不時有期間限定的刺身供應，近日當造的，除了北海道海膽外，還有來自九州的秋刀魚，用來做刺身，一流！	香檳番茄 $28 也是原來大賣的創作甜品，原個番茄去皮後浸泡糖水，配合以香檳做的啫喱，口味清新，就算平日不愛吃番茄的，也該一試。

「気」的變革，除了加入些創意日本料理外，也在原有Menu中，精心挑選一些受歡迎的菜式保留下來，像清甜健康「無藥殘」的鑽石蝦、極上天婦羅等。另外，店子亦保留了帶西式感覺的氛圍，藍色絲絨座椅與出自Philippe Starck設計的Cicatrices De Luxe吊燈互相襯托，配以落地玻璃外的大海景，在風格現代化的餐廳內品嘗日本料理，又是另一番享受。

為再次入圍鋪路

翻開去年的港澳版米芝蓮飲食指南，發現AT Corner榜上有名，這證明了餐廳環境及食物水準是具實力的。今次餐廳找來大師傅把菜式全線升級，加上原來的別致環境及海景靚View，看來今年要再次入圍也不太難。