一頓「浪漫」晚宴，可以是精雕細琢的名廚盛宴，可以是奢華迷人的燭光晚餐，也可以像方大同的《簡單最浪漫》：「我們的晚餐可以很清淡，就只有白飯沒有燭光但卻溫暖」。來到法式私房菜Bravo！，浪漫掛帥的黃長興與愛家溫馨的陳美詩（Macy），將如何組合出他們的晚餐？

最近在尖沙咀麼地道某大廈內，發現了樓上私房菜餐廳Bravo！，這家隱身於老舊唐樓的店子，予人如家一般的私密感覺。

香煎法國鵝肝 鵝肝用上來自法國的AA級貨色，每片都保持一定厚度，煎香後品嘗，外脆內軟，配合油醋、鮮藍莓及紅莓，大大減低油膩感。	山葵帶子北寄貝沙律 以大大隻加拿大白帶子及超甜日本北寄貝，加入自家製Wasabi醬汁，成為充滿和風的清新沙律。	新西蘭羊架配迷迭香 來自新西蘭五個月大的小羊，羶味較輕，但愛吃羊羶香的朋友亦可提出使用年紀較大的羊肉，煎香後配上迷迭香，濃香味道四溢。

打造自在Home Feel

Macy最近因拍攝介紹樓宇設計的電視節目《潮樓選宅》，走訪香港不同的室內裝修，從玩味、豪華到簡約裝潢都充滿獨特個性，但她則最愛簡單、舒適的設計。Bravo！的白色鐵閘背後，正是簡約中不失典雅。無論是可容納三十人的大廳，抑或供十位、七位或六位用的獨立房間，都用上不同主題色調，配合各具特色的吊燈或擺設，營造出輕鬆、溫馨或浪漫等Home Feel用餐空間。

鹽燒鮑魚 鮑魚先以白酒加入香草蒸三小時，再灑上海鹽用猛火燒香，入口煙韌非常，別具口感。	不同大小的獨立房間中，設有電視機及CD機，播放喜歡的音樂及節目。	Macy、長興

現時，店主為大家供應法式八道菜或九道菜餐單，從Welcome Drink、麵包、頭盤、餐湯、雪葩、主菜、甜品到香茶俱備，在如此舒適的環境下享用，完全切合Macy外出用膳的要求。

三天度身訂造餐單

Macy與長興一樣喜歡烹煮美食，長興尤其喜歡為朋友炮製正宗法國菜，這份「睇到人食得開心就滿足」的心態，確有點像大廚煮菜時的心情，然而未必每個香港人都有長興的廚藝與興致，幸好Bravo！的大廚擁有多年烹煮私房菜經驗，每日都會親自到街市選購最新鮮食材，配合外地入口的優質材料，即時設計是日餐牌，讓即日訂枱的朋友享用。若想自訂餐牌的話，只要預早三天致電，大廚就會根據大家的口味設計菜式。價錢方面，則因樓上舖的租金較便宜而調低了不少，一般來說，以每位三百八十元或四百八十元價錢，已經可以嘗到坊間動輒要千元的高質素法式美食，抵食！

消失的餐廳？

餐廳位於某唐樓的其中一個單位，雪白的鐵閘及木門與其他單位無異，讓小記要冒着誤闖民居的罪行，鼓起很大勇氣才按下門鈴，雖說這樣才有私房味道，但還是多加個小招牌會更好。

Macy近況

除了拍攝介紹室內設計的《潮流選宅》外，剛完成新劇集《囧探查過界》，最近投入劇集的宣傳工作。

長興近況

繼《古靈精探B》之後，長興有份參與的《談情說愛》即將上場，在等候接拍下一套劇集的同時，長興積極展開自己的事業，作多線發展。

查詢：9844 8682