這家茶餐廳叫做火麒麟，看來也是深思熟慮的，因為這從根底裏與香港人的拚搏忙碌連接呼應。

作為一隻失了火洩了氣的麒麟，我因為來到京城的頭兩天，一個不慎多吃了辣，嗓子啞了，所以也只能吃點清淡的，自然就想到廣東自家白粥，但人海茫茫哪裏去找一碗腐竹白果白粥呢？心血來潮就想起甚麼都該有的港式茶餐廳。

入住的小旅館附近就有一家茶餐廳，有別於開在地舖，它開設在一幢商場的四樓，有專用電梯接送到埗。電梯門一開，格局是脫開街坊茶餐廳一般的擁擠，反是寬敞的有點像酒吧夜店的裝潢和氣氛。實際上這家茶餐廳的樓上就是一家著名的夜店跳舞場，正正是為了方便這些型男型女跳舞唱歌到筋疲力盡，下來補充一下體力。

我直接詢問服務員有沒有廣東粥，不負所望餐牌上有北菇牛肉粥、豬肝粥和青菜粥可供選擇。吩咐了服務員粥料裏不要放辣椒，也不要放味精，一碗真材實料，綿滑熱燙的下火的青菜粥還有那即叫即蒸的皮薄通透、十分新鮮爽脆的蝦餃，成了我在京城的自療系食物，也算是香港同胞對祖國的獻禮。